Легкий салат с морепродуктами: пошаговый рецепт, который понравится каждому

Время подготовки: менее 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порции: 4

Ингредиенты:

• 300 г очищенных мидий
• 0,5 кг морских моллюсков
• 2 стакана креветок
• 3 кальмара
• 1 зубчик чеснока
• 1 пучок петрушки
• 1 стакан оливок без косточек
• 0,3 стакана оливкового масла
• 2 с.л. лимонного сока
• 0,3 ч.л. черного молотого перца
• 3 щепотки соли

Приготовление:

В этот раз мы покажем вам как правильно приготовить интересный рецепт салата с овощами и морепродуктами. Сделать такой рецепт из свежих овощей и морепродуктов очень просто. Заправить можно оливковым маслом или приготовить заправку. Готовим вместе свежий салат ассорти из морепродуктов. Это один из лучших салатов. В его состав входит: морепродукты (что-то вроде морского коктейля), листья салата, лучший соус. Блюдо получается легким и очень вкусным.

1. Креветок варить 5-7 минут, вынуть из воды, охладить. При необходимости очистить: удалить панцири, головки, усики и внутренности (вынуть из спинной части).
2. Опустить мидий в кипящую воду и варить на сильном огне 5-6 минут под закрытой крышкой, пока они не откроются. После этого снять кастрюлю с огня. Если моллюски были в раковинах, вынуть мидий из раковин.
3. В отваре мидий сварить морских моллюсков (например рапанов или морских гребешков). Варить моллюсков нужно 5-10 минут.
4. Замороженных кальмаров разморозить. При необходимости тушки кальмаров почистить, вымыть и нарезать туловище кольцами.
5. Разогреть в сковороде 1 столовую ложку оливкового масла, добавить щепотку соли и тушить мясо кальмаров до мягкости. (1 минуту).
6. После этого выложить кольца кальмаров на глубокое блюдо или на большую тарелку.
7. Зелень петрушки мелко нашинковать.
8. Оливки слегка обсушить и нарезать маленькими ломтиками.
9. Приготовить приправу: очистить чеснок, истолочь его, выдавить лимонный сок, смешать оливковое масло с лимонным соком, черным молотым перцем, посолить по вкусу (2-3 щепотки), добавить измельченные оливки и петрушку.
10. Все тщательно перемешать.
11. Смешать креветок, мидий, морских моллюсков и заправить их приготовленной приправой. Осторожно перемешать и выложить горкой на кольца кальмаров.
12. Готовый салат можно украсить вареными креветками. Подавать салат из морепродуктов лучше в охлажденном виде. Вкусный салат с овощной смесью и морепродуктами готов.