Есть такие продукты, о которых вы могли даже не слышать, а зря — птитим, или "израильский кускус", способен превратить любой ужин в маленький гастрономический праздник.

Лёгкий, ароматный и нежный, он отлично сочетается с зеленью и рыбой. Забудьте про привычную «картошка-макароны-гречка» и попробуйте этот простой, но невероятно эффектный рецепт с форелью и шпинатом.

Птитим с форелью и шпинатом, кадр с видео
Птитим с форелью и шпинатом, кадр с видео

Ингредиенты:

  • Птитим – 200 г
  • Лук – 40 г
  • Шпинат – 100 г
  • Вода – 400 мл
  • Песто – 2 ст. л.
  • Форель (филе) – 2 кусочка
  • Горчица – 2 ч. л.
  • Соевый соус – 2 ст. л.
  • Мёд – 1 ст. л.
  • Хлеб – 1 кусочек
  • Тыквенные семечки – для украшения

Приготовление:

  1. Форель: Выкладываем филе на противень и смазываем смесью горчицы, мёда и соевого соуса. Запекаем 15–20 минут при 180 °C, пока поверхность не станет золотистой, а аромат не наполнит всю кухню.

  2. Птитим с шпинатом: На сковороде слегка обжариваем лук до прозрачности, добавляем птитим и шпинат. Постепенно вливаем воду, помешивая, пока крупа не станет мягкой и насыщенной ароматами. В конце вмешиваем песто — это добавит блюду пикантности и свежести.

    Популярные статьи сейчас
    Школьник получит 5 баллов, даже если написал на 9: учителя включают "субъективность" и занижают оценки Опасный чай на полках магазинов: как выбрать качественный напиток ПФУ сократил финансирование пенсий: что ждет стариков В Украину завезли опасную для жизни продукцию: покупателей просят проверять товары в магазинах
    Показать еще

    Птитим с форелью и шпинатом, кадр с видео
    Птитим с форелью и шпинатом, кадр с видео

  3. Хрустящие крошки: Рвём хлеб на маленькие кусочки, добавляем немного масла и соли, запекаем 5–6 минут при 200 °C до золотистой корочки. Эти крошки станут идеальным контрастом мягкой текстуры птитима.

  4. Подача: На тарелку выкладываем птитим, сверху — сочную форель, посыпаем тыквенными семечками и хрустящими хлебными крошками. Немного зелени и капелька лимонного сока — и ужин готов!

Птитим с форелью и шпинатом, кадр с видео
Птитим с форелью и шпинатом, кадр с видео

Это блюдо выглядит как изысканный ресторан, готовится быстро, а вкусовой букет способен удивить даже самых искушённых.

Птитим с форелью и шпинатом, кадр с видео
Птитим с форелью и шпинатом, кадр с видео

Напомним про хе из куриных желудков: пикантная закуска по-корейски, которая покорит даже скептиков, рецепт.

Ранее мы сообщали про "Пьяный октябрь": рецепт кекса, который пахнет виноградником и теплом кухни.