Очень нежные и вкусные кексики, которые не только легко готовятся, но и доставляют настоящее удовольствие! Этот рецепт может стать одним из любимых и всегда пригодится, когда хочется создать что-то простое, но в то же время особенное.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
Для приготовления кексов понадобятся следующие ингредиенты:
- два яйца;
- 200-220 г сахара (примерно один стандартный стакан объемом 250 мл);
- щепотка соли;
- немного ванилина для аромата.
Сначала взбейте эти составляющие миксером до образования легкой и пышной массы (важно не сбивать до жестких пиков).
Когда основание готово, добавьте следующие ингредиенты:
- 250 мл кефира или сметаны (можно выбрать тот продукт, который у вас есть под рукой)
- 7 столовых ложек растительного масла (примерно 75 мл)
- 1 чайная ложка соды, погашенной уксусом.
Постепенно всыпайте муку – ее должно быть примерно три стакана, возможно чуть меньше или больше, в зависимости от качества муки. Тесто должно быть мягким и достаточно густым, но не чрезмерно.
Яйца для рецепта взбивайте именно миксером, а остальные ингредиенты можно смешивать обычным венчиком или даже ложкой - это сэкономит время и сделает процесс приготовления проще.
По желанию можно добавить изюм, чтобы добавить кексам интересный вкус и текстуру. Их следует предварительно залить кипятком на несколько минут, чтобы стали мягче, затем процедить и слегка отжать лишнюю воду.
Ингредиенты, указанные в рецепте, рассчитаны на одну порцию. Если планируете угостить большую компанию или просто хотите запастись вкусным лакомством на несколько дней, можно увеличить пропорции вдвое или даже втрое.
Подготовьте металлические формы для выпечки: их нужно тщательно смазать мягким сливочным маслом, именно это придает кексикам невероятную сочность и аппетитную золотистую корочку.
Выпекать кексы следует в духовке, разогретой до 200 градусов. Размещайте формы на средней полке духовки и следите за готовностью: время выпечки может зависеть от особенностей вашей духовки и размера форм. Проверять готовность лучше с помощью деревянной зубочистки – если она выйдет чистой после погружения в кекс, значит время доставать их из духовки!
Приготовленные кексики гарантированно станут любимыми на вашем столе и обрадуют всю семью своей великолепной текстурой, ароматом и вкусом.
Ранее портал Знай писал о рыхлых синабонах с нежным творожным кремом: наслаждение в каждом кусочке, рецепт.
Кроме того, мы сообщали о глазури для неосыпающейся паски: секрет идеальной "шапочки" на Пасху-2026 всего за 10 минут.
Также портал информировал о ПП-чебуреках в духовке: вкус на максимум, а калорий на минимум, рецепт.
