Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 30 минут
Порции: 4
Ингредиенты:
100 г темного шоколада
2 ст.л. двойных сливок
50 г несоленого масла
2 ст.л. джина
½ лайма
какао-порошок
Приготовление:
1. Ставим жаростойкую миску сверху кастрюли кипящей воды, следя за тем, чтобы дно чаши не касалось воды. Кладем шоколад в миску и аккуратно нагреваем, чтобы шоколад таял.
2. Добавляем масло. Даем ему нагреться, чтобы убедиться, что все масло слито в шоколадную смесь. Продолжаем перемешивать, пока все масло не расплавится, и смесь будет гладкой и глянцевой.
3. Добавляем джин, лайм и сок. Взбиваем ингредиенты вместе до однородной и слегка утолщенной консистенции. Ложим в герметичный контейнер, накрываем крышкой и охлаждаем на ночь в холодильнике.
4. Берем чайную ложку смеси и катаем ее в шарики. Выкладываем на тарелку, выровненную пергаментом для выпечки и охлаждаем в течение часа или около того.
5. Прокатываем трюфели в какао, чтобы покрыть.
На портале "Знай.ua" вы также можете найти рецепт апельсиновых бискотти за 5 простых шагов.
