Время подготовки: менее 30 минут
Время приготовления: 1 час
Порции: 4
Ингредиенты:
2 ломтика свежего белого хлеба
500 г фарша из свинины
1 лук
1 зубчик чеснока
большая горстка петрушки
1 ст.л. свежего измельченного орегано
4 ст.л. свежего тертого пармезана
1 яйцо
8 ломтиков прошутто
Приготовление:
1. Нагреваем духовку до 190 градусов. Кладем хлеб в блендер и смешиваем, чтобы сделать крошки, затем добавляем в миску с свининой.
2. Добавляем лук, чеснок и травы в кухонный комбайн и смешиваем. Добавляем в миску пармезан и яйцо. Мелко нарезаем 2 ломтика прошутто и добавляем к смеси с солью и перцем. Хорошо перемешиваем вилкой или руками.
3. Используем остальную часть прошутто, чтобы сделать рулет. Заткм кладем его на противень.
4. Наливаем горячую воду из чайника в поддон для обжаривания, и выпекаем в течение 1 часа.
5. Охлаждаем в течение 10 минут, затем сливаем лишнюю жидкость. Нарезаем толстые ломтики и подаем теплым или холодным с салатом.
На портале Знай.ua вы также можете найти рецепт котлеты по-киевски.
