Быстро и вкусно: рецепт сметанного кекса с изюмом

Время подготовки: менее 30 минут

Время приготовления: 30 минут

Порции: 6

Ингредиенты:

• 2 стакана муки
• 1 стакан сахара
• 2 куриных яйца
• 1 стакан сметаны
• 0,5 стакана изюма
• 200 г сливочного масла
• 1 ч.л. разрыхлителя теста
• 1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:

1. Сегодня мы предлагаем вам попробовать приготовить один из лучших и самых простых рецептов выпечки дома. Ароматный кекс на сметане с изюмом готовить очень быстро и просто, он выходит мягким, нежным. Отлично подойдет к чаю, на праздничный стол или в качестве подарка.
2. Для приготовления этого потрясающего кекса нам понадобятся такие ингредиенты: мука, яйца, сметана, сахар, изюм, сливочное масло, разрыхлитель и ванильный сахар. Приступим.
3. Сливочное масло достанем из холодильника заранее и дадим ему немного размягчиться. После этого нарежем его небольшими кусочками и выложим в миску. Добавим сахар.
4. При помощи вилки хорошо смешаем масло с сахаром.
5. Добавляем к масляно-сахарной массе яйца.
   
6. Хорошо все ингредиенты перемешиваем, добавляем ванильный сахар и разрыхлитель теста. Снова перемешиваем все ингредиенты.
7. Добавляем сметану к остальным ингредиентам теста.
8. Изюм моем, обсушиваем бумажным полотенцем и выкладываем в тесто.
9. Порциями выкладываем муку, хорошо перемешивая тесто после каждой порции добавленной муки.
10. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем полученное тесто в форму. Отправляем форму с тестом в разогретую до 190 градусов в духовку на 40 минут. Готовность кекса на сметане с изюмом проверяем деревянной шашлычной шпажкой, проткнув центр кекса ею, если шпажка будет сухой - кекс готов. Достаем кекс из духовки и даем ему остыть в форме.
11. Ароматный, румяный и очень воздушный сметанный кекс с изюмом подаем к чаю, кофе. Отлично сочетается с теплым молоком. Приятного аппетита!