Идеальные консервированные огурцы "по-фински": рецепт, проверенный годами

Сезон консервирования овощей в полном разгаре, многие пользуются своими старыми рецептами, возможно, проверенными годами, однако наступают времена, когда можно попробовать нечто новенькое.

Эксперименты во время этого процесса нуждаются в осторожности. Поэтому предлагаем идеальный рецепт, который вас точно не подведет – огурцы "по-фински","классика" консервирования.

Для этого нужно 2 килограмма огурцов, полтора литра воды, две столовые ложки соли, 100 граммов сахара, 100 миллилитров столового 9% уксуса, а также три лавровых листа и чайная ложка горчицы с семенами.

Рецепт:

• Огурцы хорошо промыть. Их можно нарезать по вашему желанию – длиной, на толстые кружочки или на пивовочку.
• Для изготовления маринада в кастрюлю с водой добавить соль и сахар, поставить на огонь и довести до кипения.
• После закипания добавить горчичные семена, лавровый лист и уксус. Дать маринаду еще раз вскипеть, а затем снять с огня.
• Опустить огурцы в маринад и оставить их там в течение около 4 минут – овощи изменят цвет.

После этого огурцы переложить в заранее подготовленные банки, залить маринадом и накрыть крышками. Важно, чтобы после приготовления банки остались в теплом месте в течение 12 часов. Их можно поместить в тёплую комнату и накрыть полотенцем или одеялом.

С помощью этого рецепта вы сможете наслаждаться вкусными огурцами по-фински, которые прослужат вам в течение всего зимнего сезона. Желаем вам удачи и вкусного консервирования!

Напомним, вы должны их попробовать: постные, но сытные голубцы из свекольных листьев на обед

Как сообщал "Знай.uа", если зимой вновь будут выключать свет: бюджетный рецепт каши с мясом в банках - хватит на всех

Знай.uа писал, литовский холодный борщ спасет вас в жару: рецепт, после которого не захочется даже окрошку