Уже совсем скоро пройдет сезон свежих овощей, поэтому пора думать о заготовках на зиму. Предлагаем вам приготовить вкусную борщевую заправку.

Преимущество такой заправки в том, что из нее можно приготовить борщ замой за считанные минуты. Для этого нужно содержимое банки вылить в кипяток, добавить рубленной зелени и выдавить зубчик чеснока.

Борщ, фото: Знай.
Борщ, фото: Знай.

Чтобы приготовить очень вкусную заправку для борща на зиму, нам понадобятся:

  • Свекла - 400 гр.
  • Картофель - 1,5 кг
  • Капуста - 1 кг.
  • Лук - 400 гр.
  • Морковь - 400 гр.
  • Помидоры - 1,5 кг
  • Болгарский перец - 200 гр.
  • Масло растительное – 250 гр.ъ
  • Уксус (9%) - 40 гр.

борщевая заправка, скриншот из видео
борщевая заправка, скриншот из видео

Популярные статьи сейчас
Уклонистам приготовить кошельки: штрафы за необновление данных могут увеличить – на сколько Украинцам будут платить ежемесячную помощь на медицинские услуги: как подать заявку, не выходя из дома К терминалам не подходите: популярный украинский банк не принимат купюры по 500 гривен Елена Бюн рассказала, кто на самом деле заказал убийство Ирины Фарион
Показать еще

Приготовление:

В кастрюле разогреваем масло, после высыпаем мелко нарезанный лук и немного обжариваем.

Выкладываем нашинкованные морковь и свеклу, тушим 5-10 минут.

Добавляем в кастрюлю перемолотые помидоры, соль, уксус и сахар. Нарезаем кубиками картофель, соломкой капусту и перец и также отправляем все в кастрюлю.

Тушим все под крышкой около часа.

Разливаем все в простерилизованные заранее банки и закатываем.

Укутать банки пледом или одеялом. Подождать до полного остывания, затем убрать в погреб или подвал.

борщевая заправка, скриншот из видео
борщевая заправка, скриншот из видео

Напомним про простой рецепт, с которым справится даже новичок: как приготовить вкусный джем из сезонной черники.

Ранее мы сообщали, что для любителей остренького: рецепт необычной закуски из огурцов, которая готовится буквально пару минут.