Вже зовсім скоро пройде сезон свіжих овочів, тому настав час думати про заготівлі на зиму. Пропонуємо вам приготувати смачну борщову заправку.

Перевага такої заправки в тому, що з неї можна приготувати борщ замою за лічені хвилини. Для цього потрібно вміст банки вилити в окріп, додати рубаної зелені та видавити зубчик часнику.

Борщ, фото: Знай.
Борщ, фото: Знай.

Щоб приготувати дуже смачну заправку для борщу на зиму, нам знадобляться:

  • Буряк – 400 гр.
  • Картопля - 1,5 кг
  • Капуста – 1 кг.
  • Цибуля – 400 гр.
  • Морква – 400 гр.
  • Помідори – 1,5 кг
  • Болгарський перець – 200 гр.
  • Олія - ​​250 гр.
  • Оцет (9%) - 40 гр.

борщова заправка, скріншот з відео
борщова заправка, скріншот з відео

Популярні новини зараз
Вода дорожчає вже з серпня: скільки доведеться платити Блокування пенсійних карток: ПриватБанк залишає стареньких без грошей на життя Уряд готує пенсіонерам несподіваний сюрприз: хто отримуватиме на 2 тисячі більше Готуйтеся до нових платіжок: для українців подорожчають дві важливі комунальні послуги
Показати ще

Приготування:

У каструлі розігріваємо олію, потім висипаємо дрібно нарізану цибулю і трохи обсмажуємо.

Викладаємо нашатковану моркву та буряк, гасимо 5-10 хвилин.

Додаємо в каструлю перемелені помідори, сіль, оцет та цукор. Нарізаємо кубиками картопля, соломкою капусту та перець і також відправляємо все в каструлю.

Гасимо все під кришкою близько години.

Розливаємо все в заздалегідь простерилізовані банки і закочуємо.

Укутати банки пледом чи ковдрою. Зачекати до повного остигання, потім прибрати у льох чи підвал.

борщова заправка, скріншот з відео
борщова заправка, скріншот з відео

Нагадаємо про простий рецепт, з яким впорається навіть новачок: як приготувати смачний джем із сезонної чорниці.

Раніше ми повідомляли, що для любителів гостренького: рецепт незвичайної закуски з огірків, що готується буквально кілька хвилин.