Пора уже забыть о том, что оладьи бывают только яблочные, а соус - томатный или сливочный. Это прекрасное блюдо можно приготовить из картофеля, что будет в разы сытнее, а залить оладьи ароматным грибным соусом.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяРецепт очень простой и довольно бюджетный, поэтому он точно понравится многим. Соус готовится на основе шампиньонов, но можно взять и другие грибы.
Какие ингредиенты нужны:
- картофель (отварной) - 600 гр
- яйцо - 2 шт
- соль, перец по вкусу
- сметана - 2 ст.л
- мука - 100 гр
- растительное масло для обжарки
Для соуса:
- шампиньоны - 500 гр
- лук - 1/2 головки
- чеснок - 1 зубчик
- соль по вкусу
- сливки 10% - 100 мл
- творожный сыр - 100 гр
- прованские травы - 1/2 ч.л
Как приготовить:
Теплый отварной картофель пробейте блендером. Добавьте яйца, сметана, соль, перец и муку. Тщательно перемешайте. К картофелю всыпьте муку и перемешайте до однородности
В сковороде разогрейте растительное масло. Из картофельного тесто сформируйте шарики (лучше мокрыми руками, так тесто не будет липнуть). Обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны.
Лук, чеснок и шампиньоны нарежьте. Обжаривайте лук и чеснок в течение 2 минут. Затем в сковороду добавьте шампиньоны, посолите и готовьте еще 3-4 минуты. Далее влейте сливки и немного прогрейте их. Добавьте сыр, прованские травы и соль. Готовьте, помешивая до растворения сыра. Подавайте картофельные оладушки вместе с соусом.
Напомним, что просто, быстро, вкусно и бюджетно: рецепт паштета из баклажанов и куриной печени.
Ранее мы сообщали, что вы никак это блюдо не испортите: рецепт картофеля с хрустящей корочкой.
