Шоколадная пахлава: десерт, который покорит ваше сердце

Любите шоколад? А как насчет шоколадной пахлавы? Этот десерт – идеальное сочетание любимой пахлавы с насыщенным шоколадным вкусом.

В этом рецепте используется не только шоколад в начинке, но и шоколадное масло для хрустящего теста, а также медовый сироп с какао для сочности. Такой десерт будет радовать вас не один день: при комнатной температуре пахлава может храниться до двух недель, а в холодильнике – целый месяц.

Ингридиенты

Для сиропа:

• ¾ чашки сахарного песка
• ¾ чашки воды
• ¼ чашки меда
• ¼ чашки какао-порошка

Для начинки:

• 1 чашка миндаля
• 1 чашка фундука
• ½ чашки темного шоколада (шоколадные капли)
• ⅓ чашки сахарного песка
• 1 чайная ложка корицы

Для масла:

• 1 ¼ чашки растопленного сливочного масла
• ¼ чашки какао-порошка

Для составления:

• 450 г теста фило (размороженного)

Способ приготовления:

1. Для сиропа смешайте сахар, воду и мед в кастрюле, доведите до кипения и варите 5 минут. Добавьте какао, тщательно перемешайте и остудите.
2. Для начинки измельчите миндаль, фундук, шоколад, сахар и корицу в комбайне до состояния грубой крошки.
3. Для масла смешайте растопленное сливочное масло с какао.
4. В форму для выпечки (размером 33x23 см) выложите 10 листов фило, каждый слой смазывая шоколадным маслом. Повторите с оставшимися листьями и ореховой смесью.
5. Нарежьте пахлаву на ромбики и выпекайте 50-60 минут при 175°C.
6. Полейте горячую пахлаву остывшим сиропом и дайте остыть. Лучше всего дать ей пропитаться хотя бы 4 часа или на ночь.

Приятного аппетита!

Напомним, запеченные овощи станут вашим любимым блюдом: простой маринад от украинского нутрициолога

Ранее мы писали, работа мечты? В Австралии ищут человека, который за $100 тысяч в год будет ездить и похмеляться по всему миру

Попробуйте приготовить пухлые и ароматные бублики с маком на кефире: рецепт идеального лакомства для чая и кофе