Пирог из остатков: как превратить гречку и картошку в кулинарный шедевр, рецепт вкусного пирога

Картофель и гречка – самые любимые гарниры украинских семей. Однако очень часто после приема пищи они остаются.

В таком случае можно приготовить вкусный пирог, где в начинку добавить гречку и оставшийся картофель.

Этим рецептом поделился фудблоггер на своей странице Инстаграм.

Ингредиенты

Опара:

• Мука – 100 граммов
• Теплая вода – 200 мл
• Сухие дрожжи – ч.л.
• Сахар – 1 ст. кровати

Тесто:

• Мука – 300 граммов
• Масло растительное - 2 ст. ложки
• Соль – щепотка

Начинка:

• Картофель вареный - 500-600 граммов
• Вареная гречка – 300 граммов
• Лук + масло – 1 штуки
• соль, перец – по вкусу.

Как приготовить:

Сначала готовим опару. Для этого смешиваем все ингредиенты и оставляем в теплом месте на 30 минут.

После этого добавляем муку, соль, замешиваем тесто и вливаем подсолнечное масло.

Для начинки сварите картофель и гречку. Лук порезать кубиками и обжарить до золотистого цвета. Смешайте гречку, картофель, лук, соль, перец и перемешайте до однородности.

Разделите тесто на две части: одна часть должна составлять 2/3 часть общей массы.

Большую часть теста раскатайте, переложите в форму и сформуйте бортики в 2 см. Выложите начинку и накройте раскатанным тестом.

Готовый пирог смажьте взбитым с солью яйцом.

Выпекать нужно при температуре 170 градусов 40 минут.

Напомним про полосатый пирог на манке: рецепт сладкого спасения без яиц и хлопот.

Ранее мы сообщали про горячие бутерброды с сюрпризом: сытный завтрак из того, что есть в холодильнике, рецепт.