Секреты идеального жареного риса: пошаговый рецепт для буднего вечера

Есть блюда, которые умудряются быть простыми и впечатляющими одновременно. Жареный рис с креветками — как раз такое.

Минимум возни, максимум вкуса, а результат настолько аппетитный, что за один раз сложно удержаться от добавки.

Что понадобится:

• Варёный рис — 200 г
• Яйца — 2 шт.
• Креветки — 200 г
• Горошек и кукуруза — по 50 г каждого
• Соевый соус
• Кисло-сладкий соус
• Зелёный лук
• Растительное масло для жарки

Как готовить:

1. Сначала отделяем желтки от белков. Желтки аккуратно смешиваем с рисом — так крупинки станут более "бархатистыми" и ароматными.

2. На сковороде с горячим маслом обжариваем рис с желтками, постоянно помешивая, 5 минут, пока он не станет слегка золотистым.

   Популярные статьи сейчас

   Новые правила аренды: 10 лет пожили и ваше жилье Пенсии вырастут почти на 14%: когда пенсионерам проведут перерасчет Без справки не будет выплат: какой документ пенсионеры должны подать в ПФУ "Время истекает": эксперт предсказавший полномасштабное вторжение, ошеломил новым прогнозом

   Показать еще

3. Добавляем горошек и кукурузу, продолжаем жарить ещё около 5 минут — пусть овощи останутся яркими и хрустящими.

4. В сковороду отправляем креветки и белки. Жарим ещё 5 минут, пока белки не схватятся, а креветки не станут розовыми.

   

5. Приправляем соевым и кисло-сладким соусом, перемешиваем и держим на огне 3 минуты — чтобы всё хорошо пропиталось ароматами.

6. В самом конце посыпаем мелко нарезанным зелёным луком и сразу подаём.

Готово! Тёплое, сочно-золотистое, с ноткой сладости и умопомрачительным ароматом — этот рис с креветками точно станет вашим фаворитом на ужин.

Напомним про десерт, ради которого хочется жить: крем-брюле с хрустящей карамельной корочкой прямо у вас дома.

Ранее мы сообщали про золотистую запеканку с курицей, грибами и хрустящим сыром: простой рецепт, чтоб поразить гостей.