Если традиционные новогодние салаты уже вызывают зевоту — возможно, пора встряхнуть меню! Вот салат‑рулет, который удивит гостей не только вкусом, но и подачей.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяОн собран из самых простых продуктов, но выглядит эффектно и празднично.
Ингредиенты
- 10 яиц
- 150 г варёного картофеля
- 150 г варёной моркови
- 200 г колбасы
- 100 г солёных огурцов
- 100 г консервированного горошка
- 100 г майонеза
- Щепотка соли
Для украшения:
- 150 г крем‑сыра
- 1 ст. л. сметаны (20–25 %)
- 4 перепелиных яйца
- 1 свежий огурец
- Имитация красной икры (или настоящая, если бюджет позволяет)
Способ приготовления:
Отделите белки от желтков. Белки натрите на крупной тёрке, желтки — на мелкой. Картофель, морковь, колбасу и огурцы нарежьте мелким кубиком. Смешайте их с горошком, добавьте соль и заправьте майонезом.
На пищевой плёнке раскатайте "пласт" из натёртых белков размером примерно 30×22 см. При желании слегка смажьте его майонезом — это создаст лёгкую "сеточку". Сверху равномерно распределите слой желтков (отступив 1,5–2 см от краёв), затем снова — тонкий слой майонеза.
Теперь аккуратно выложите салатную смесь, сверните рулет и отправьте его в холодильник минимум на час.
Когда рулет охладится — украсьте его: смешайте крем‑сыр со сметаной и переложите в кондитерский мешок для аккуратной «обивки». Нарежьте огурец кружочками, сверните их лепестком, половинки перепелиных яиц выложите по верху, а в углубления положите икру (имитацию).
Вуаля — праздничный салат‑рулет готов: красиво, солидно, и уже не "как у всех".
Напомнип про рецепт салата "Санта Клаус": украшение новогоднего стола и вкусный подарок для гостей.
Ранее мы сообщали про рецепт праздничного салата "Арлекин" с курицей и грибами: идеальный для встречи 2026 года Красного Коня.
