Картофельные лодочки с ветчиной и сыром: ужин, который исчезает со стола за 10 минут,рецепт

Если вечером хочется чего-то сытного, уютного и без долгих танцев у плиты — эти картофельные лодочки попадают точно в цель.

Хрустящие снаружи, нежные внутри, с ароматом чеснока, паприки и тянущегося сыра. Блюдо выглядит эффектно, готовится просто, а на вкус — как тот самый "домашний комфорт", которого иногда так не хватает.

Для приготовления понадобится: 550 граммов очищенного картофеля, 200–230 граммов ветчины или карбонада, 100 граммов твёрдого сыра, 4 столовые ложки сметаны 20%, 2 зубчика чеснока, чайная ложка паприки, чайная ложка оливкового масла, соль и чёрный перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. Картофель нарежь маленькими аккуратными кубиками, залей холодной водой и поставь на средний огонь, не накрывая крышкой. После закипания дай ему провариться ровно пять минут — он должен чуть размягчиться, но не развалиться. Затем воду полностью слей, добавь соль, чёрный перец и оливковое масло, аккуратно перемешай, чтобы каждый кусочек стал ароматным и слегка блестящим.

2. Пока картофель доходит до нужной кондиции, займись начинкой. Ветчину нарежь такими же мелкими кубиками, сыр натри на тёрке. Соедини их в одной миске, добавь сметану, выдавленный чеснок и паприку. Масса должна получиться густой, кремовой и очень аппетитной на вид — именно она сделает блюдо сочным и насыщенным.

3. Теперь самое интересное — формирование лодочек. Возьми лист пергамента примерно 38 на 36 сантиметров. По длинной стороне сложи его в три слоя, затем соедини концы и плотно скрути их, чтобы получилась устойчивая «лодочка». Они отлично держат форму и выглядят эффектно даже без формы для запекания.

4. На дно каждой лодочки выложи слой картофеля, сверху щедро добавь сырно-ветчинную начинку. Старайся не жалеть начинки — в этом блюде она главная звезда.

5. Отправляй лодочки в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на 15 минут. Ориентируйся на мягкость картофеля и румяную, слегка запечённую поверхность. Когда сыр начнёт аппетитно пузыриться, а аромат разойдётся по кухне — всё, можно доставать.

Напомним про венское печенье с джемом: настолько вкусно и просто, что будете готовить постоянно, рецепт.

Ранее мы сообщали про лепешки с картофелем и сыром: согреют даже в лютые морозы, рецепт.