Сочный хит сезона: рецепт шашлычков в лаваше, от которого текут слюнки уже с первого укуса

Весна официально вступила в свои права, а значит — сезон шашлыков можно считать открытым. И если классическое мясо на шампурах уже немного приелось, самое время попробовать что-то новое, но не менее аппетитное.

Шашлычки в лаваше — это тот самый случай, когда минимальные усилия дают максимум вкуса. Снаружи — хрустящий подрумяненный лаваш, внутри — сочная мясная начинка с ароматом специй и свежей зелени. И да, есть их удобно даже без тарелки — идеальный вариант для пикника, дачи или ленивого ужина дома.

Ингредиенты:

• Говяжий фарш – 500 гр.
• Помидор – 1 шт.
• Петрушка
• Прованские травы – 1/2 ч.л.
• Хмели-сунели – 1/2 ч.л.
• Соль, перец
• Лаваш

Приготовление:

Для начала подготовьте шпажки — отправьте их в холодную воду примерно на 20 минут. Это нужно, чтобы во время запекания они не начали подгорать и портить вкус блюда. Пока шпажки "отдыхают", займитесь начинкой.

Помидор нарежьте максимально мелкими кубиками, зелень измельчите — чем мельче, тем лучше распределится вкус. Соедините всё это с говяжьим фаршем, добавьте соль, перец и специи. Хорошо перемешайте массу, чтобы она стала однородной и ароматной.

Далее берите лаваш и равномерно распределяйте по нему мясную начинку — слой должен быть примерно в палец толщиной.

Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет, а затем нарежьте его на небольшие кусочки — такие себе мини-роллы с мясным сюрпризом внутри. Каждый рулет нанизывайте на шпажки, слегка прижимая, чтобы они держали форму.

Готовить можно двумя способами:

— в аэрогриле при 200 градусах около 10–15 минут
— или в духовке при той же температуре примерно 20 минут

В итоге вы получите золотистые, сочные шашлычки с легкой хрустящей корочкой и насыщенным мясным вкусом.

Почему этот рецепт стоит сохранить

Потому что это тот редкий случай, когда:

— готовится быстро, а выглядит как из ресторана
— ингредиенты — максимально простые
— вкус — на уровне «почему я не готовила это раньше?»

И честно: запах во время запекания такой, что соседи могут начать "случайно" заходить в гости.

Напомним про лучший рецепт к Пасхе: рецепт пушистого кулича за 5 минут без дрожжей и расстойки.

Ранее мы сообщали про пиццу на батоне: простой и вкусный перекус, который вы будете готовить снова и снова, рецепт.