С наступлением жары мята становится одним из самых популярных сезонных продуктов у украинцев. Пока рынки и огороды наполнены свежей ароматной зеленью, многие хозяйки готовят домашний мятный сироп, который помогает быстро освежиться в знойную погоду, сообщается в Фейсбук-группе "Agro Zoo Lend".
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
Подписаться
В теплое время года все больше людей возвращаются к простым домашним рецептам, способным сделать ежедневный рацион более разнообразным. Одним из таких вариантов считается сироп из мяты - отличная основа для лимонадов, домашних коктейлей вроде Мохито или ароматного чая.
Рецепт "Ночная вытяжка"
Главный секрет насыщенного вкуса заключается в длительном настаивании, благодаря которому эфирные масла мяты полностью раскрываются в воде. Для более яркого аромата лучше использовать перечную мяту.
Ингредиенты:
- свежая мята - 100 г;
- вода - 500 мл;
- сахар - 400 г;
- лимон - 1 штука.
Способ приготовления:
Хорошо промытые листья необходимо залить кипятком и оставить под крышкой на ночь. За это время вода впитает аромат и полезные вещества растения.
Утром настой нужно процедить через марлю, тщательно отжав листья. Затем добавить сахар и сок лимона. При желании можно использовать и цедру, чтобы придать сиропу легкую горчинку. После этого смесь ставят на огонь и варят около 10 минут после закипания. Готовый сироп должен стать прозрачным и немного густым.
Как сохранить сироп до лета
Чтобы сохранить напиток на долгое время, горячий сироп разливают по стерильным бутылкам, закрывают крышками и пастеризуют в кипящей воде примерно 15 минут. В таком виде он может храниться до года в прохладном темном месте.
Если сироп планируется использовать быстро, его достаточно держать в холодильнике около 4-6 недель. Также его можно заморозить в формах для льда и добавлять мятные кубики в воду или напитки. Мятный сироп подходит не только для лимонадов и коктейлей, но и для чая, десертов и даже некоторых соусов.
- Напомним о нежном творожном пироге с грушей и камамбером: десерт, который настроит на уют и осень, рецепт.
- Ранее мы сообщали о сырном тарте: рецепт, который пригодится и для обеда, и для ужина.
- Также не лишним будет летний чизкейк с фруктами и желе: не только вкусный, но и очень красивый.
