З настанням спекотної погоди м’ята стає одним із найпопулярніших сезонних продуктів серед українців. Поки ринки та городи наповнені свіжою ароматною зеленню, багато господинь готують домашній м’ятний сироп, який допомагає швидко освіжитися у спеку, повідомляється у Фейсбук-групі "Agro Zoo Lend".
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
Підписатися
У теплу пору року дедалі більше людей повертаються до простих домашніх рецептів, здатних урізноманітнити щоденний раціон. Одним із таких варіантів вважається сироп із м’яти - чудова основа для лимонадів, домашніх коктейлів на кшталт Мохіто або ароматного чаю.
Рецепт "Нічна витяжка"
Головний секрет насиченого смаку полягає у тривалому настоюванні, завдяки якому ефірні олії м’яти повністю розкриваються у воді. Для більш яскравого аромату краще використовувати перцеву м’яту.
Інгредієнти:
- свіжа м'ята – 100 г;
- вода - 500 мл;
- цукор - 400 г;
- лимон – 1 штука.
Спосіб приготування:
Добре промите листя необхідно залити окропом і залишити під кришкою на ніч. За цей час вода вбере аромат і корисні речовини рослини.
Вранці настій потрібно процідити через марлю, ретельно відтиснувши листя. Потім додати цукор і сік лимона. За бажанням можна використати й цедру, щоб надати сиропу легкої гірчинки. Після цього суміш ставлять на вогонь і варять приблизно 10 хвилин після закипання. Готовий сироп має стати прозорим і трохи густим.
Як зберегти сироп до літа
Щоб зберегти напій надовго, гарячий сироп розливають у стерильні пляшки, закривають кришками та пастеризують у киплячій воді близько 15 хвилин. У такому вигляді він може зберігатися до року у прохолодному темному місці.
Якщо сироп планується використати швидко, його достатньо тримати у холодильнику приблизно 4-6 тижнів. Також його можна заморозити у формах для льоду та додавати м’ятні кубики у воду чи напої. М’ятний сироп чудово підходить не лише для лимонадів і коктейлів, а й для чаю, десертів та навіть деяких соусів.
- Нагадаємо про ніжний сирний пиріг з грушею та камамбером: десерт, який налаштує на затишок та осінь, рецепт.
- Раніше ми повідомляли про сирний тарт: рецепт, який стане у нагоді і для обіду, і для вечері.
- Також не зайвим буде літній чізкейк із фруктами та желе: не лише смачний, а й дуже гарний.
