Час підготовки: менше 30 хвилин

Час приготування: 35 хвилин

Порції: 8

Інгредієнти:

3 бісквітні основи для торта

100 мл еспрессо

100 г гіркого шоколаду

370 мл вершків

250 г сиру маскарпоне

4 яєчних жовтка

120 г цукру

2 ст. л. цукрової пудри

3 ст. л. какао

Популярні новини зараз
Комуналку переведуть на "ринкові рейки": що буде з тарифами Пенсіонерам підвищать виплати на 25% ТЦК посилено шукатимуть цих чоловіків: хто потрапить під літню хвилю мобілізації Тариф на електроенергію з 1 червня: уряд затвердив вартість 1 кВт
Показати ще

Приготування:

1. Робимо перший крем: жовтки і цукор збиваємо до пишноти, потім додаємо маскарпоне і збиваємо ще 3-4 хвилини. Перший корж просочуємо еспресо. Далі на нього викладаємо крем, посипаємо какао і накриваємо другим коржем.

2. Для другого крему 200 мл холодних вершків збиваємо на льоду до загустіння, потім додаємо цукрову пудру і збиваємо до стану густого крему. Викладаємо крем на корж і розрівнюємо. Третій корж збризкуємо еспресо і кладемо зверху.

3. Готуємо ганаш: 170 мл вершків нагріваємо на водяній бані, але не кип'ятимо. Як тільки вони будуть близькі до закипання, додаємо в них шоколад і готуємо до однорідності. Далі готовим ганашем обмазуємо весь торт і залишаємо його в холодильнику мінімум на годину.

На порталі Знай.uа ви також можете знайти рецепт італійських пончиків.