Смачні пиріжки з капустою: ідеальний рецепт під час Великого посту

Час приготування: менше 30 хвилин

Час приготування: 30 хвилин

Порції: 4

Інгредієнти:

• тісто
• 5 шт. картоплі
• 0,5 л води
• 40 г свіжих дріжджів
• 2 ст. л. цукру
• 1 ч. л. солі
• 800-1000 г борошна
• для начинки:
• качан капусти
• 1 морква
• 1 склянку води
• 4 ст. л. оцту
• сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Цього разу ми покажемо вам як смачно приготувати пиріжки, які підійдуть під час Великого посту. Такий рецепт готується дуже легко і відмінно різноманітить ваше повсякденне меню під час посту.
2. Для приготування пиріжків з капустою нам знадобляться такі інгредієнти: морква, капуста, оцет, вода, борошно, картопля, цукор, дріжджі. Приступимо.
3. Для начинки дрібно шаткуємо капусту, моркву натираємо на крупній тертці, цибулю нарізаємо кубиками.
4. Все добре перемішуємо і відправляємо на сковорідку.
5. Додаємо оцет і заливаємо водою і ставимо гаситися під кришкою. Через 15 хвилин додаємо трохи олії, сіль, чорний мелений перець, все добре перемішуємо і тушкуємо ще поки не випарується вся волога.
6. Для тіста картоплю чистимо, ріжемо на 4 частини, заливаємо 0,5 літра води, додаємо чайну ложку солі і варимо до готовності, як звичайне пюре.
7. Разом з водою розминаємо картоплю і ставимо охолоджуватися.
8. Поки картопля остигає готуємо дріжджі - 40 грам свіжих дріжджів засипаємо 2 ст. л. цукру і добре подрібнюємо.
9. Коли картопля буде не гаряче 40 градусів додаємо дріжджі і перемішуємо.
10. Просіваємо борошно, додаємо картоплю. Перемішуємо ложкою і поступово додаємо борошно. Вимішувати до тих пір, поки тісто перестане прилипати до рук.
11. Тісто кладемо у велику миску, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 40 хвилин.
12. З готового тіста формуємо пиріжки з начинкою, даємо полежати хвилин 5 і відправляємо на гарячу сковорідку з олією. Приємного апетиту!