Відомий кулінар і зірка проекту "МастерШеф" Євген Клопотенко перед Новим роком поділився рецептом ідеального лосося.
Перед Новим роком господині по всій країні у пошуках тієї ідеальної страви, яка стане справжньою зіркою святкового столу. Тому Євген Клопотенко на своїй сторінці у соцмережі Instagram вирішив поділитися ідеєю смачного лосося.
"Відчуття, ніби фея щось там зробила своєю паличкою і перетворила свято на смак. Це для тих, хто любить на Новий рік готувати якісь враження, щоб за рахунок страви відчути прекрасність моменту. І от я такого ефекту добився завдяки цій смаковій видумці. Окрім відчуття свята, ця видумка містить певний момент, за який ви мене будете любити ще сильніше. То є простота і швидкість приготування", - зазначив Клопотенко.
Рецепт лосося від Євгена Клопотенка.
Для початку беремо 500 грамів філе лосося та поливаємо лимоном, солимо й перчимо. У духовці увімкніть режим грилю та поставте на 200 градусів.
Запечений лосось, скріншот
Тим часом на паровій бані робите соус сабайон. Наливаєте у миску 100 мілілітрів ігристого, додаєте сіль, 2 жовтки та збиваєте, доки воно не побілішає трохи та не загусне. Поливаєте соусом рибу та печете ще 5 хвилин.
