Відбивні часто готують в українських сім'ях, а найкраще вони поєднуються з картопляним пюре, різними крупами та овочами. З класичним рецептом напевно знайомий кожен, але досвідчені кулінари підказали, як його вдосконалити.

За цим рецептом можна обрати будь-яке м'ясо, яке вам більше до смаку, а весь секрет у паніровці відбивних. Їх готують із хрусткою картопляною скоринкою. Цей маленький трюк прикрашає і так чудовий смак м'яса. Також ви можете взяти свої улюблені спеції, а не лише ті, що є у рецепті. Його, до речі, підказали на порталі shuba.

Відбивні, кадр з відео
Відбивні, кадр з відео

Інгредієнти:

  • Свинина 300 г
  • Картопля 2 шт.
  • Яйце куряче, велике 1 шт.
  • Сметана 1 ст. л.
  • Паприка мелена за смаком
  • Сіль за смаком
  • Чорний перець за смаком
  • Рослинна олія за смаком

Процес приготування:

Популярні новини зараз
Пенсіонерам приготували доплати: хто отримає надбавку до пенсії понад 2 тисячі гривень Не наплутайте з показниками лічильників цього місяця: Нафтогаз звернувся до українців Ощадбанк скасував обмеження для власників карток: що стане безкоштовним Хто не виконає вимоги ПФУ – залишиться без пенсії: кому призупинять виплати
Показати ще

Картоплю добре помийте, очистіть шкірку і натріть на дрібній тертці. В окрему глибоку миску вбийте яйце, додайте сметану, сіль, спеції, додайте терту картоплю і добре перемішайте.

Свинину наріжте невеликими шматочками і добре відбийте по обидва боки кухонним молотком. Посоліть, поперчіть.

Викладіть шматочки свинини на розігріту сковороду з олією, зверху обережно вилийте картопляну суміш і розрівняйте. Обсмажте свинину, переверніть і обсмажте з іншого боку золотистої скориночки.

Раніше ми писали про те, що ви назавжди забудете про "мундирку": рецепт двічі запеченої картоплі з сиром і зеленою цибулею

Як повідомляв Знай.ua, а ви правильно варите яйця? Як досягти потрібного жовтка, поради, про які не знали навіть бабусі