Картопляний пиріг як у бабусі: швидко, ситно та по-домашньому смачно, рецепт

В Україну прийшло невелике похолодання на початку весни і на всіх так і тягне до чогось теплого, ситного та душевного.

Саме такою стравою є картопляний пиріг у старовинному селянському стилі по-селянськи. Він пахне дитинством та бабусиним будинком, де завжди чекала смачна випічка. А головне – його легко та швидко приготувати.

Щоб власноруч спекти такий апетитний рум'яний пиріг, знадобляться кілька простих інгредієнтів. По-перше, звичайно, картопля – основа нашої ситної страви (6 од.). Крім того, одна упаковка листового тіста, 150 грамів бекону, одна цибулина, 2 зубчики часнику, 3 яйця, 100 мілілітрів жирних вершків, 80 грам вершкового масла, сіль, перець, мускатний горіх і чебрець.

Картоплю потрібно очистити від шкірки, відварити (воду попередньо посолити) і зробити ніжне пюре з додаванням вершків, олії, двох жовтків, чебрецю та мускатного горіха, до смаку. Далі, хрумкий бекон – для смаку та аромату. Його подрібнюємо та швидко обсмажуємо (на сухій сковороді).

Окремо обсмажуємо цибулю. Спочатку її потрібно припустити з додаванням олії, коли вона стане прозорою, додаємо часник, ретельно перемішуємо і підсмажуємо.

Залишається лише розкотити тісто, викласти його у форму. Перший шар - цибуля, далі бекон і насамкінець картопля. Закриваємо пиріг шаром тіста. Змащуємо пиріг яйцем, робимо дірочки та випікаємо в духовці (її розігріваємо до 180 градусів) до готовності.

Нагадаємо, що гречка, що зводить з розуму: секретний інгредієнт, про який ніхто не здогадується.

Раніше ми повідомляли про рецепт відразу з сиром і зеленню: ніжність у кожному укусі, яка підкорить серце, краще за котлет.