Глазур для паски від Ектора Хіменеса-Браво: не липне і швидко засихає, ідеальний рецепт до Великодня-2025

Великдень – це не лише важливе релігійне свято, а й привід для створення затишної атмосфери в будинку, сповненої ароматів та смаків.

І, звичайно, неможливо уявити Великдень без смачної паски, прикрашеної апетитною глазур'ю. Напередодні свята український кулінар колумбійського походження Ектор Хіменес-Браво поділився на своїй сторінці в Instagram простим, але неймовірно смачним рецептом глазурі для паски.

Цей рецепт швидко став популярним серед шанувальників його кулінарної творчості, і не дарма - глазур виходить ідеальною для куличів, а її приготування не займе багато часу.

Що потрібно для глазурі?

Щоб приготувати глазур за рецептом Ектор Хіменес-Браво, вам знадобляться лише два інгредієнти, які можна знайти на кожній кухні:

• Згущене молоко – 130 г.
• Сухе молоко – 60 г.

Як приготувати глазур?

1. Просійте сухе молоко. Це важливо для того, щоб глазур вийшла повітрянішою і не утворювались грудочки. Сухе молоко має бути без великих частинок.
2. Змішайте сухе молоко зі згущеним молоком. Ретельно замішуйте масу, щоб вона була однорідною, без грудок.
3. Наносите глазур на готові паски. Як тільки ваші паски охолонуть, акуратно покрийте їх глазур'ю за допомогою ложки або кулінарної лопатки.
4. Прикрасьте паски за своїм смаком. Тут можна розгулятися: додайте цукрові прикраси, горіхи, або посипте глазур райдужними кондитерськими посипками – все залежить від вашого настрою та святкової тематики.

Поради від Ектор Хіменес-Браво

• Глазур має бути свіжою. Краще всього наносити її на паску безпосередньо перед подачею, щоб вона не розтанула і не втратила свій вигляд.
• Для більш насиченого смаку можна додати трохи ванільного цукру чи лимонної цедри. Це додасть глазурі особливий аромат, який відмінно поєднується з традиційним смаком паски.
• Якщо глазур вийшла занадто густою, додайте трохи згущеного молока. А якщо занадто рідкою – трохи сухого молока.

Великдень-2025: важливий момент у святі

Приготування паски та глазурі – це не тільки про їжу. Це про створення свята, про ті спогади, які ми залишаємо собі та своїм близьким. Великодні традиції, як і щороку, наповнюють наші будинки теплом і затишком, а кожен шматочок паски, вкритої цією чудовою глазур'ю, стає ще одним символом свята та єдності сім'ї.

Тож цього року, готуючи паску з глазур'ю від Ектор Хіменес-Браво, можна не лише порадувати своїх близьких неймовірно смачним частуванням, а й створити атмосферу справжнього свята, яке буде довгоочікуваним та неповторним.

Нагадаємо, що цукати, родзинки чи курага: з якими сухофруктами паска вийде найдешевшим.

Раніше ми повідомляли, як приготувати ідеальну глазур для паски без яєць: рецепт, з яким вона не покришиться і швидко застигне.