Якщо у вас у холодильнику завалявся кефір, а в морозилці – жменя малини, не поспішайте гортати стрічку далі. Цей манник - з тієї категорії десертів, які ніби не вимагають зусиль, але виглядають і пахнуть так, ніби ви кілька годин чаклували на кухні.

Пишний, вологий, з яскравими ягідними вкрапленнями та карамельною верхівкою. Його не потрібно просочувати, прикрашати чи чимось маскувати – він і так ідеальний.

Манник з малиною, кадр з відео
Манник з малиною, кадр з відео

Інгредієнти:

  • Кефір — 300 мл
  • Манна крупа - 150 г
  • Цукор — 180 г
  • Вершкове масло - 70 г
  • Яйце - 1 шт
  • Борошно - 160 г
  • Сода - 1 ч. л.
  • Малина (свіжа або заморожена) - 150 г

Як готувати:

  1. Залийте манку кефіром та забудьте про неї на 30 хвилин. Крупа насичиться вологою і стане м'якою - це секрет пухнастого манника.

  2. Підсолодіть і збагатіть смак. У набряклу масу додайте цукор, розтоплене вершкове масло та яйце. Перемішайте до гладкого, однорідного стану.

    Популярні новини зараз
    Оновлені правила оплати: "Нафтогаз" змінив процедуру отримання рахунків Штормитиме щотижня: Україну в листопаді накриє серія магнітних бур – дати Кабмін запровадив нові правила нарахування пенсій: що буде з радянським стажем Скасування осінніх канікул та навчання по суботах: нові зміни для школярів
    Показати ще

    Манник з малиною, кадр з відео
    Манник з малиною, кадр з відео

  3. Втрутите "кістку" пирога - сухі інгредієнти. Просійте борошно, додайте соду і акуратно вмішайте. Потім введіть ягоди, намагаючись не розчавити їх.

  4. У форму - і в піч. Розрівняйте тісто і відправте в заздалегідь розігріту духовку. Випікати при 180°C 40-50 хвилин.

  5. Перевірка – як у бабусі. Проткніть пиріг дерев'яною шпажкою: якщо виходить сухий - манник готовий.

Подавати можна теплим - з ложкою сметани або морозива, або повністю охолодженим, коли ягоди дадуть свою кислинку і карамельна скоринка злегка "заспіває" під ножем. Цей манник не переживе завтрашнього ранку, його з'їдять раніше, перевірено.

Манник з малиною, кадр з відео
Манник з малиною, кадр з відео

Нагадаємо про тепле яблучно-гарбузове печиво на сирному тесті: хрускіт, ніжність та аромат в одному укусі, рецепт.

Раніше ми повідомляли рецепт гарбузового супу-пюре для затишних вечорів: смак і аромат, який так і манить до столу.