Масляна вже на носі, а це офіційний привід смажити млинці без докорів совісті. Якщо звичайні набридли – ловіть варіант із апельсиновим настроєм.

Ці млинці виходять тонкими, ароматними та з тим самим ефектом "ну ще один і все". Спойлер: "все" не спрацьовує.

Апельсинові млинці, кадр з відео
Апельсинові млинці, кадр з відео

Апельсинові млинці

Інгредієнти:

  • Яйця – 3 шт.
  • Молоко - 1 склянка
  • Окріп - 1 склянка
  • Борошно - 1 склянка
  • Харчова сода - 1/2 чайної ложки.
  • Ванілін - 1 упаковка
  • Вершкове масло - 50 г

Для соусу:

  • Помаранчевий
  • Вершкове масло
  • Цукор

Приготування

  1. У глибокій мисці збийте яйця з ваніліном до однорідності - без фанатизму, просто щоб жовтки та білки потоваришували. Влийте молоко, перемішайте.

  2. Поступово додайте борошно, постійно розмішуючи віночком, щоб не було грудочок. Тісто має вийти гладким і досить рідким.

    Популярні новини зараз
    Навіть 200 мл води – і техніку розірве: як захистити квартиру без опалення під час морозів Українці можуть залишитися без тепла: тарифи покривають лише 60% витрат Пенсіонерам перерахували виплати: кому підвищили на 1500 грн Жителів мусять заплатити за пориви труб: кого це торкнеться
    Показати ще

  3. Соду залийте склянкою окропу, акуратно перемішайте і відразу ж влийте в тісто. Це зробить млинці тонкими та еластичними.

  4. Розтопіть вершкове масло і додайте його в тісто, ще раз добре перемішайте.

  5. Розігрійте сковороду, за необхідності злегка змастіть її олією. Випікайте млинці на середньому вогні до рум'яності з обох боків. Складайте чаркою.

    Апельсинові млинці, кадр з відео
    Апельсинові млинці, кадр з відео

  6. Тепер магія. На сковороді розтопіть трохи вершкового масла, додайте цукор і вичавіть сік з апельсина (без кісточок). Прогрійте соус до легкого загусання.

  7. Викладіть готові млинці в апельсиновий соус і обсмажте з двох боків, щоб вони насочилися ароматом і стали глянсовими.

Подавайте одразу, поки гарячий соус, а запах апельсина збирає на кухні всіх - навіть тих, хто "просто зайшов подивитися". Масляна-2026 явно буде цитрусовою.

Апельсинові млинці, кадр з відео
Апельсинові млинці, кадр з відео

Нагадаємо про секрети ідеальних млинців на Масляницю: тонкі, повітряні та таючі в роті.

Раніше ми повідомляли про Масляну-2026: коли святкувати та які традиції обов'язково зберегти, розклад щодня.