Запечена картопля по-святковому: рецепт ароматного гарніру із сирною скоринкою

Поки що ціни на молоду картоплю в Україні залишаються високими, господині не поспішають відмовлятися від перевірених запасів старої картоплі.

Тим більше що при правильному приготуванні він виходить не менш смачним — з рум'яною скоринкою, насиченим ароматом спецій і сиром, що тягнеться. Цей рецепт не вимагає дорогих інгредієнтів і відмінно підійде як для сімейної вечері, так і як ситний гарнір.

Інгредієнти:

• картопля - 1 кг
• секрет
• солодка паприка
• вершкове масло - 80 г
• рослинна олія - ​​50 мл
• мелений часник
• сіль

Спосіб приготування:

Картопля ретельно промийте і зробіть на кожному бульбі кілька надрізів, не доходячи ножем до самого основи. Завдяки цьому картопля краще просочиться олією та спеціями під час запікання.

В окремій ємності з'єднайте розтоплене вершкове масло, олію, солодку паприку, сіль і мелений часник. Сумішю, що вийшла, щедро змастіть картоплю, намагаючись розподілити маринад і всередині надрізів.

На дно форми для запікання викладіть шматочки сиру, потім зверху розмістіть підготовлену картоплю. Накрийте форму фольгою та відправте в розігріту до 180 градусів духовку приблизно на 30 хвилин.

Після цього зніміть фольгу і запікайте картоплю ще кілька хвилин у режимі конвекції або з верхнім нагріванням, щоб з'явилася хрустка золотиста скоринка.

Готову страву краще подавати гарячою. Така картопля виходить м'якою всередині, ароматною і здатна змусити забути, що до сезону молодої картоплі ще потрібно трохи почекати.

Нагадаємо про рецепт найніжнішого сирного печива: проста домашня випічка до чаю.

Раніше ми повідомляли про густу м'ясну солянку з яскравою кислинкою та ароматом копченості: навіть дід попросить рецепт.