Відомий колумбійський шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво, який уже багато років залишається одним із головних суддів кулінарного проєкту "МастерШеф", поділився простим рецептом домашнього морозива.
Такий десерт готується з натуральних і доступних продуктів, тому чудово підійде як для дорослих, так і для дітей. За словами кулінара, активне приготування займає лише близько 15 хвилин, а основний час знадобиться лише на заморожування.
Рецепт не потребує спеціальних навичок чи складного обладнання, тому впоратися з ним зможе навіть початківець-любитель домашньої кухні.
Інгредієнти:
- розтоплений шоколад - 80 г;
- вершки жирністю 33% - 500 мл;
- згущене молоко - 80 г;
- свіжа полуниця - 250 г.
Спосіб приготування:
Спочатку необхідно розтопити шоколад і перелити його в кондитерський мішок або пакет, щоб було зручно розподіляти його по формі. Бажано нанести шоколад рівномірним шаром, який згодом створить апетитну оболонку для морозива. Окремо за допомогою міксера збийте вершки зі згущеним молоком до отримання повітряної однорідної маси. Після цього додайте дрібно нарізану полуницю та акуратно перемішайте суміш.
Підготовлену масу перекладіть у пакети або спеціальні форми для морозива так, щоб шоколад покривав майбутній десерт зсередини. Потім відправте заготовки до морозильної камери. Приблизно через чотири години морозиво повністю застигне та буде готове до подачі. У результаті вийде ніжний вершковий десерт із шматочками полуниці та шоколадною оболонкою, який стане чудовим частуванням у спекотний літній день.
- Ніжного не буває: цей гороховий суп-пюре виходить настільки смачним, що просять добавку навіть ті, хто не любить горох.
- Раніше ми повідомляли про карамельні груші з шоколадом: простий рецепт, який виглядає як десерт із кондитерської "Honey".
- Також портал інформував про фаршировані печериці з хрустким паніровкою та сирною начинкою: це буде улюблена страва на всі свята.
