Время подготовки: менее 30 минут

Время приготовления: 20 минут

Порции: 4

Ингредиенты:

700 г говядины

Популярные статьи сейчас
Платить по 2,64 грн за кВт будут не все: какими будут майские платежки за свет Больше не выманят деньги: как проверить, что сайт, банковская карта или мобильный номер являются мошенническими Украинцам кардинально изменят правила оплаты коммуналки: к чему готовиться Не очень "древняя", но безбожно дорогая: как выглядит монета в 50 копеек, которая может озолотить
Показать еще

½ стакана мадеры

1 лук-шалот

100 г свежих грибов

¾ стакана воды

1 ч.л. кукурузного крахмала

2 ст.л. оливкового масла

соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Стейки посыпаем солью и перцем по вкусу.

2. Разогреваем 1 ст.л. масла в тяжелой большой сковороде и отправляем туда мясо. Жарим на среднем огне 5-9 минут, перевернув 1 раз.

3. Готовые стейки выкладываем на тарелки и оставляем на несколько минут.

4. В ту же сковороду наливаем 1 ложку масла и жарим в нем измельченный лук-шалот 3 минуты. Добавляем к луку мадеру, четверть чайной ложки соли, щепотку черного перца и готовим еще 2 минуты, быстро помешивая. Всыпаем 1 ложку кукурузного крахмала и нарезанные грибы. Ждем пока соус загустеет.

5. Подаем стейки, полив их соусом.

На портале Знай.ua вы также можете найти рецепт куриного филе с соусом и гречкой.