Час підготовки: менше 30 хвилин

Час приготування: 20 хвилин

Порції: 4

Інгредієнти:

700 г яловичини

Популярні новини зараз
Ваша пенсія може бути значно вищою: як змусити ПФУ доплачувати 1300 грн щомісяця Зміни у мобілізації з 1 травня: Генштаб оголосив про важливе нововведення Мобілізація чоловіків предпенсійного віку: що роблять ТЦК з чоловіками 50+ Пенсія на картку більше не прийде: кого терміново чекають в ПФУ
Показати ще

½ склянки мадери

1 цибуля-шалот

100 г свіжих грибів

¾ склянки води

1 ч. л. кукурудзяного крохмалю

2 ст. л. оливкової олії

сіль і перець за смаком

Приготування:

1. Стейки посипаємо сіллю і перцем за смаком.

2. Розігріваємо 1 ст. л. масла у важкій великій сковороді і кладемо туди м'ясо. Смажимо на середньому вогні 5-9 хвилин, перевертаючи 1 раз.

3. Готові стейки викладаємо на тарілки і залишаємо на кілька хвилин.

4. У ту ж сковороду наливаємо 1 ложку масла і смажимо у ньому подрібнену цибулю-шалот 3 хвилини. Додаємо до цибулі мадеру, чверть чайної ложки солі, дрібку чорного перцю і готуємо ще 2 хвилини, швидко помішуючи. Додаємо 1 ложку кукурудзяного крохмалю і нарізані гриби. Чекаємо поки соус загусне.

5. Подаємо стейки, полив їх соусом.

На порталі Знай.uа ви також можете знайти рецепт курячого філе з соусом і гречкою.