Гороховый суп: легкий рецепт, который не навредит фигуре

Время подготовки: менее 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Порции: 4

Ингредиенты:

• 2 картофеля
• 1 морковь
• 1 луковица
• ½ ч. л. куркумы
• 1,5 стакана измельченного гороха
• 300 г курицы
• соль и перец по вкусу
• лавровый лист по вкусу

• 

Приготовление:

1. Для начала горох промываем и замачиваем в холодной воде на 1 час.
2. После этого вымываем филе, кладем в кастрюлю вместе с горохом, заливаем водой и ставим вариться. Когда вода закипит, снимаем пену. Варим примерно 50-60 минут.
3. Лук и морковь очищаем, лук режем, морковь натираем на терке. Обжариваем на растительном масле, добавляем соль, перец и куркуму.
4. Очишаем и нарезаем картофель.
5. Когда горох сварится, солим суп, добавляем картофель. Доводим до кипения и варим до готовности. Добавляем лавровый лист. Перекладываем в суп обжаренные лук и морковь, еще немного варим и выключаем. Приятного аппетита!