Это блюдо станет отличной альтернативой обычным котлет с мяса. Весь секрет в ингредиенте, который нужно добавить к фаршу. Это баклажаны.

Баклажаны сделают мясные котлеты менее калорийными, при этом более полезными. Также благодаря этому овощу котлеты станут сочнее и мягче.

баклажаны фото из свободных источников
баклажаны фото из свободных источников

Мясные котлеты с баклажанами вкусно употреблять даже в охлажденном виде, как самостоятельную закуску или совместно с гарнирами и салатами.

Это сочное, нежное блюдо готовится с подливкой.

Для приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

мясной фарш любой на свой вкус, 600 г;
баклажаны, 250 г;
яйцо, 1 шт;
лук, 150 г;
чеснок, 3-4 зубчика;
соль перец.

Популярные статьи сейчас

В Украине начнутся массовые карантинные рейды: людям без масок светят штрафы

Умерла самая эпатажная украинская фотомодель: в свои 73 давала пример молодым

Идеальное сало в пакете, чтобы удивить и дедушку, и бабушку: рецепт на будущее

Ирина Сопонару из "Женского квартала" среди райского сада стала Евой-соблазнительницей: "Адам где-то спит"

Показать еще


Для приготовления соуса необходимо:

Томаты, 700 г;
чеснок, 3-4 зубчика;
сметана-около 250 мл;
соль перец.

Процесс приготовления

Фарш смешиваем с солью, специями на ваш вкус, перцем.

Баклажаны режем мелкими кубиками.

Лук режем кубиком и обжариваем на небольшом количестве растительного масла, затем добавляем баклажаны и обжариваем до готовности. Остужаем.

Смешиваем фарш с овощами, добавляем чеснок, вымешиваем массу.

Противень смазываем растительным маслом.

Формируем котлеты, обваливаем в муке и выкладываем на противень.

Духовку разогреваем до 200 градусов и запекаем котлеты 25 минут.

Для соуса трем томаты на грубой терке, кожуру выбрасываем. Смешиваем со сметаной, солью и перцем, чесноком.

Заливаем соусом котлеты и допекаем их в духовке еще 20 минут.

Подаем к столу, посыпав рубленой зеленью.

котлеты с баклажанами, фото: kotletki.online
котлеты с баклажанами, фото: kotletki.online

Обязательно подпишись на наш канал в Viber чтобы не пропустить самое интересное

Напомним простой рецепт вкусных котлет в сливочном соусе

Как сообщал портал Знай.ua, супер-быстрый и вкусный рецепт соуса понравится даже ленивом

Также Знай.ua писал о рецепт вкусных и быстрых котлет из любого фарша