Картофельные зразы с шампиньонами: рецепт бюджетного блюда для вкусного обеда или ужина

Когда вы попробуете этот интересный рецепт зразов, вам захочется готовить картошку только так. Просто, бюджетно и очень вкусно. Никаких особых усилий - а вся семья накормлена!
⠀
Ингредиенты:

• 5-7 средних картофелин;
• 1 яйцо;
• щепотка соли,
• молотый черный перец - по вкусу;
• 4 столовых ложки муки

Ингредиенты для грибной начинки:

• 150 г свежих шампиньонов;
• 1 небольшая луковица;
• соль, перец;
• подсолнечное масло для обжарки.

Приготовление:
⠀
Картофель отварить до мягкости в подсоленной воде. Когда будет готова - растолочь ее в пюре. Добавить туда яйцо, муку, соль, перец и все тщательно перемешать.
⠀
Для приготовления начинки лук очистить, мелко нарезать и обжарить на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Жарить на среднем огне, периодически помешивая. Шампиньоны очистить, помыть, немного обсушить, нарезать пластинками и добавить к луку. Дать соль и перец. Обжаривать до легкой румяности.

Готовую начинку перекладываем в тарелку, масло должно остаться в сковороде. Из картофельного теста сформировать колбаску, обвалять ее в муке и нарезать на равные кусочки, толщиной примерно 1,5 см.
⠀
Из кружочков сделать лепешки, на середину которых выложить грибную начинку. Она не должна попадать на края, ведь их трудно потом будет слепить вместе. Готовые картофельные зразы жарить до золотистой корочки с двух сторон на сковородке с разогретым маслом. Подавайте картофельные зразы с грибами горячими, полив сметаной.

Напомним, Марина Боржемская показала, как готовить быстрые и полезные блюда: рецепт салата и печеной рыбы с тыквой

Как сообщал портал "Знай.uа", "Яблоко" из свеклы и мяса: рецепт яркой закуски на Новый год. Овощно-мясная закуска в виде яблока - это идеальное блюдо на Новый год. Она яркая, вкусная и легко готовится!

Также "Знай.uа" писал, 5 закусок к Новому Году: накрываем праздничный стол без лишних затрат. Праздничный новогодний стол предполагает большое количество закусок и салатов. Предлагаем рецепты на скорую руку, чтобы без лишней мороки накрыть домашний стол на Новый Год.