Вот почему макароны получаются невкусными: 3 секрета приготовления идеальной пасты

Кажется, что макароны, каких сортов бы они ни были, приготовить очень просто. Ведь обычно это блюдо не претендует на высокую кухню.

Но, несмотря на это, иногда их умудряются сварить так, что есть просто невозможно. Поскольку родиной этого продукта считается Италия, то именно итальянские повара знают все секреты варки макарон. Ниже опишем три самых главных из них.

3 секрета итальянских поваров для приготовления идеальных макарон:

Первый секрет.

Чтобы макаронные изделия не слиплись в процессе варки, нужно взять соответствующий размер кастрюли для варки из расчета количества порций. Посчитайте, что на сто граммов макарон нужно набрать один литр воды и на каждый литр воды взять по 1/2 ч. л. соли.

Второй секрет.

В воду при варке добавляйте растительное масло, которое предотвращает слипание спагетти, лапши, спорыньи и других макаронных изделий. Учтите, что в среднем на кастрюлю берут одну столовую ложку растительного масла. Использовать можно и подсолнечное, и оливковое.

Третий секрет.

Обычно при обливании макарон водой, пытаются предотвратить их слипание перед подачей на стол. Однако следует это делать только в том случае, если после варки они некоторое время будут храниться в холодильнике.

Также для промывания макарон из твердых сортов пшеницы не используйте холодную воду. В этом случае возьмите тепло. В других случаях будет лучше, если вы просто добавите сливочное масло, чтобы избежать слипания.

Напомним, разреженное яйцо идеально пополам, не повредив желток: интересная кулинарная хитрость

Как сообщал "Знай.ua", топ-3 самых вкусных начинок для фаршированных яиц: сметут со стола первыми

Также "Знай.ua" писал, две самые вкусные и простые начинки для тарталеток: для новогоднего стола лучших идей не найдете