Картофельное пюре хорошо сочетается с разными мясными и рыбными блюдами, а также овощными салатами. И его можно сделать еще более вкусным, если добавить этот особый соус.

Ингредиенты:

  • 700 г мясных костей;
  • специи с солью по своему вкусу;
  • 1 ст. л. кулинарного жира;
  • 2 ч. л. сахара;
  • 2 ст. л. пшеничной муки;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 100 г томатного пюре;
  • 2 луковицы;
  • 1 морковка;
  • петрушка.

Приготовление:

Для начала сварите крепкий бульон на костях. Нарежьте кубиками лук, а морковь натрите. Обжарьте их с костями и петрушкой. Далее кости поместите в кастрюлю, утопленный жир не нужно употреблять.

Картофельное пюре, фото: кадр из видео
Картофельное пюре, фото: кадр из видео

Варить их придется в течение 10 часов в медленном огне. Периодически убирайте жир, а в конце останется только процедить жидкость.

Далее на кулинарном жире спассируйте муку, пока она не станет коричневой, а затем ее нужно развести с процеженным бульоном. Отдельно нужно обжарить морковь, лук и петрушку с добавлением томатного пюре.

Популярные статьи сейчас
Гороскоп на неделю 9-15 декабря для всех знаков Зодиака: неприятности Овнов, счастье Львов и потери Козерогов Зарплата больше не будет иметь значения: украинцам будут насчитывать пенсии по новой системе Киевстар объявил новые правила продления срока действия SIM-карт Порошенко в Штатах вредит Украине: раздражает республиканцев напоминанием, как «сливал» Трампа в пользу Хиллари Клинтон, - эксперт
Показать еще

В конце всех компонентов нужно соединить на сковороде и довести до кипения, а затем варить еще час на слабом огне. После этого добавьте в соус сахар, соль и перец. Процедите его, а овощи протрите. Разместите заправку в картофельное пюре.

Картофельное пюре, фото: кадр из видео
Картофельное пюре, фото: кадр из видео

Напомним, не выкипит и не подгорит: как вскипятить молоко быстро и без потерь

Как сообщал "Знай.ua", 5 самых вредных сочетаний продуктов: могут серьезно навредить организму

Также "Знай.ua" писал, справитесь за 1 секунду: как быстро очистить картошку в мундире