Для всех соблюдающих пост предлагаем попробовать рецепт кекса, который готовится без молока и яиц. Десерт получается невероятно ароматным благодаря имбирю и черносливу.

Этот кекс получается мягким, нежным и ячеистым. А при желании чернослив в рецепте можно заменить на курагу или изюм.

Ингредиенты:

  • 150 мл масла;
  • 150 г сахара;
  • 4 ст. л. меда;
  • 300 мл заваренного чёрного чая с бергамотом;
  • 2 ч. л. тертого свежего имбиря;
  • 1 ч. л. молотого имбиря;
  • 0,5 ч. л. молотого кардамона;
  • 1 ч. л. молотой корицы;
  • щепотка мускатного ореха;
  • 1 ч. л. соди;
  • щепотка соли;
  • 150 г чернослива;
  • 300 г муки;
  • сахарная пудра для украшения.

Имбирный кекс, скриншот с видео
Имбирный кекс, скриншот с видео

Приготовление имбирного кекса

Для начала нужно смешать мед, масло, сахар и щепотку соли. Далее поставьте эту массу на огонь и нагрейте до растворения сахара и меда. После этого влейте чай и всыпьте соду – масса должна побелеть, вспениться и увеличиться в объеме.

Далее трем на терке имбирь. Чернослив запариваем кипятком, затем нарезаем кусочками. Специи нужно смешать с просеянной мукой и тщательно перемешать.

Популярные статьи сейчас
В украинцев массово горят холодильники: как уберечь технику во время отключений света О штрафе ТЦК расскажет мобильное приложение: что придумали для уклонистов За такое летом еще не платили: сюрпризы в платежках все более необычны Пенсионерам назначили к выплатам дополнительные 940 гривен: кто первый в списках
Показать еще

Теперь влейте жидкие составляющие в сухие и тщательно перемешайте. В результате у вас должно получиться тесто средней плотности. Затем добавьте в тесто чернослив и тертый имбирь. Вылейте тесто в форму и выпекайте около часа при 150-160 ºС.

Имбирный кекс, скриншот с видео
Имбирный кекс, скриншот с видео

Напомним, не выкипит и не подгорит: как вскипятить молоко быстро и без потерь

Как сообщал "Знай.ua", 5 самых вредных сочетаний продуктов: могут серьезно навредить организму

Также "Знай.ua" писал, справитесь за 1 секунду: как быстро очистить картошку в мундире