Этот запах вам точно снился: легендарный рецепт пирожков с луком и яйцом, картошкой, вишней - как у бабушки

Одним из вкусов детства для многих являются бабушкины пирожки. И неважно, сколько прошло лет - мы всегда будем помнить этот невероятный запах.

Сейчас в Украине идет война, которую развязал путин 24 февраля, но все психологи в один голос твердят - если вы в относительной безопасности, то займитесь рутиной и также порадуйте себя. Украина не победит от того, что вы ничего не едите или питаетесь мивиной. А чем приготовление пирожков не отвлекающее занятие? Возможно, вам так понравится процесс, что вы испечете такое лакомство и для бойцов ТРо или ВСУ.

Пирожки по такому рецепту получаются нежные и мягкие, как пух.

1. Для теста нагреваем 400 мл молока до температуры чуть выше комнатной. Разводим в нем 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. дрожжей, оставляем в тёплом месте на 15 мин.
2. В чашку просеиваем 3 стакана муки, добавляем 1 ч. л. соли, затем вливаем молоко с дрожжами. Замешиваем мягкое липкое тесто.
3. Затем влейте в чашку примерно 40 г растительного масла и помесите тесто хорошо, пока все масло не соединится с тестом.
4. Накрываем чашку полотенцем и ставим в тёплое место на 1,5 часа, затем нужно поднявшееся тесто обмять и ещё раз оставить на 1 час.
5. От готового теста отрываем кусочки размером с абрикос, руками расплющиваем тесто в лепешку, кладём любую начинку (картофельное пюре, вишня, яблоки, лук с яйцом...), лепим пирожок. Пирожки укладываем швом вниз на доску с мукой.
6. В сковороду наливаем слой масла примерно 1 см. Обжариваем на среднем огне пирожки с двух сторон до золотистого цвета. Готовые пирожки выкладываем на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.

Вполне вероятно, это станет вашим семейным рецептом, а посиделки с чаем и пирожками - семейной традицией на вечера субботы. Приятного аппетита, мирного неба над головой и скорейшей победы Украины.

Напомним про вяленые яичные желтки, после которых все скажут "вау": необычный рецепт.

Ранее мы сообщали, окорок, карбонат или ошеек - какое мясо выбрать для сочного шашлыка, 7 рецептов маринадов из пива, вина и минералки.