Маринованную свеклу редко готовят на зиму, но после жалеют, ведь это уникальный продукт, который можно не только есть в чистом виде, но и добавлять в борщ, салаты.

Заготовка получается очень сочной, в меру сладкой, хорошо пропитанной ароматными специями.

Маринованная свекла со смородиной, фото sovkusom
Маринованная свекла со смородиной, фото sovkusom

Ингредиенты:

  • Свекла 1 кг
  • Черная смородина 1 стак.
  • Вода 500 мл
  • Уксус 3 ст. л.
  • Сахар 4 ч. л.
  • Соль 1,5 ч. л.
  • Гвоздика 5 шт.
  • Перец душистый 6 шт.
  • Корица по вкусу

Как приготовить:

Популярные статьи сейчас
Оборудование сломалось: в "Укрэнерго" заявили, что отключения света будут более долгими Льготу дадут даже родственникам: кто в Украине получил право на 50% скидки по коммуналке Накроет "золотой дождь" или же волна любви: какие 3 знака Зодиака будут самыми счастливыми в конце июля Повестки и проверки на улицах: ТЦК готовятся к усиленной мобилизации
Показать еще

Молодую свеклу тщательно помойте и варите минут 40. Далее снимите с огня и поставьте под струю холодной воды. Охлажденный корнеплод нарежьте кубиками (около 1 см).

Ягоды переберите, промойте и отбросьте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Свеклу и ягоды уложите в предварительно вымытые и простерилизованные банки. Для этого количества продуктов вам потребуется 3 пол-литровых банки. Можно готовить маринад.

Воду доведите до кипения, растворите в ней соль с сахаром. Добавьте гвоздику, перец и 1 маленький кусочек корицы. По желанию можете добавить немного чеснока. В конце влейте уксус.

Сразу же снимите маринад с огня и залейте им свеклу. Банки прикройте крышками. Поставьте их в кастрюлю с горячей водой на салфетку. Стерилизуйте заготовки в кипящей воде около 8–10 минут.

Затем банки следует вынуть, закрутить и перевернуть. В таком виде оставьте их остывать.

Напомним, идеальный рецепт вкусной овощной запеканки из сезонных овощей

Ранее мы писали о том, что борщ и голубцы могут быть одним блюдом: по истине украинский рецепт

Как сообщал Знай.ua, сливочная кукуруза в рукаве: так готовят в только в богатой семье, попробуй и ты