Сочная буженина в духовке: победитель МастерШеф-7 поделился секретами приготовления

В магазинах множество предложений по продаже буженины. Однако очень трудно выбрать ту, которая будет вкусной и сочной.

Победитель 7 сезона кулинарного проекта "МастерШеф" Пава (Вадим Бжезинский) показал как правильно готовить домашнюю буженину.

Приготовление по его рецепту занимает всего 50 минут. Обо всех кулинарных тонкостях блюда, повар рассказал в одной из соцсетей.

Ингредиенты :

• свинина 1,5 кг (лучшее поледвица или корейка)
• дижонская горчица – 40 граммов
• лимон - 1 штука
• оливковое масло – 30 миллилитров
• специи (чеснок, базилик, томаты)
• чабрец и тимьян
• перец и соль по вкусу

Приготовление

Для начала нужно сделать горизонтальные полоски на куске мяса.

На разогретую сковороду выложите полядицу и обжарьте до золотистой корочки с двух сторон. После этого необходимо посыпать мясо специями и подготовить сковороду к следующему этапу.

Порежьте лимон кружками и выложите на поверхность сковороды, сверху положите чабрец и будущую буженину.

Дижонской горчицей и специями тщательно смажьте мясо. В духовку, разогретую до 175 градусов, поставьте сковороду с блюдом. Запекать буженину нужно примерно 50 минут.

После этого достаньте из духовки и наслаждайтесь вкусной, домашней бужениной.

Напомним, информационный портал Знай сообщал, рецепт пикантного тыквенного супа на обед: осенняя хандра мгновенно исчезнет

Ранее портал Знай информировал, сочная груша и мягкое тесто: как приготовить необычные ароматные мафины

Также наш портал сообщал, сочный и сытный ужин на всю семью: как приготовить заливной пирог с помидорами