Летом не хочется есть тяжелую и жирную пищу, поэтому многие отдают предпочтение легким блюдам, в частности, супам.

Такой холодный суп сможет и насытить организм, и в то же время не перегрузить, поэтому это идеальный вариант для лета. Кроме того, после такого супа не нужно бояться о лишних килограммах, так как суп из кабачков диетический.

Кабачки, скриншот: YouTube
Кабачки, скриншот: YouTube

Ингредиенты:

  • 1 литр бульона (лучше всего подойдет овощной или куриный);
  • 3 кабачки;
  • 1 лук;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 ложка масла (оливковое или подсолнечное без запаха);
  • специи;
  • йогурт или сметана для подачи.

Как приготовить летний суп:

Лук нарежьте, чеснок очень размельчите или пропустите через пресс. Обжарьте. Кабачки почистьте и нашинкуйте, затем обжарьте в оливковом масле.

Через 5-7 минут в эту кастрюлю влейте предварительно подготовленный бульон, перемешайте, добавьте обжаренный лук с чесноком и специями. Дождитесь, пока суп закипит, прикройте содержимое крышкой. Сделайте огонь минимальным и варите 15 минут.

Популярные статьи сейчас
"Страна под водой, люди убегают": в пророчестве Бабы Ванги обнаружили прогноз на 2025 год Накроет "золотой дождь" или же волна любви: какие 3 знака Зодиака будут самыми счастливыми в конце июля "Резерв+" не подтягивает данные: когда ждать повестку Свет будет целый день: в "Укрэнерго" обрадовали украинцев
Показать еще

Если кабачки стали мягкими, погружным блендером измельчите суп до однородной консистенции. Подавайте охлажденным с натуральным йогуртом и свежей зеленью.

Суп из кабачков, фото lifehacker
Суп из кабачков, фото lifehacker

Напомним, что 25 минут и все, без долгой готовки: рецепт ленивых голубцов, который попросит даже бабуля.

Ранее мы сообщали, что если на квас и кефир нет денег - набираем воду в кране, и готовим окрошку: экономный рецепт.

Также стало известно, что макароны могут стать отличным десертом: рецепт запеканки с яблоками.