Курица, после которой вы будете думать только об этом соусе: этот рецепт должен быть у каждого

Если вам казалось, что куриные ножки — это скучно, держитесь. Этот рецепт превращает обычную курицу в ту самую персонажку, за которую вы бы голосовали в кулинарном конкурсе: румяная, сочная, пахнущая сливками и грибами так, что соседи начнут завуалированно интересоваться, что это там у вас на ужин.

А главное — ничего хитрого. Всё просто, честно и чертовски вкусно.

Інгредієнти:

• Куриные ножки — 8 шт.
• Лук — 1 шт.
• Шампиньоны — 300–500 г (или любые другие грибы, если душа просит приключений)
• Сливки — 200 мл
• Мука или крахмал — 0,5 ст. л.
• Бульон — 1 стакан
• Чеснок — по вкусу
• Плавленый сыр — 1–2 ст. л.
• Соль, перец, базилик

Как приготовить эту слабость на тарелке:

1. Золотая корочка — наше всё.
Быстро обжариваем куриные ножки на сильном огне примерно 5 минут — просто до румяной корочки. Не стесняйтесь посолить. Снимаем курицу, а в той же сковороде — чтобы не терять вкус — отправляем лук. Обжариваем пару минут до мягкого золотистого оттенка.

2. Время грибов.
Добавляем шампиньоны. Жарим на сильном огне, пока они не станут ароматными и чуть румяными. На этом этапе кухня обычно начинает пахнуть так, что домашние появляются в дверях "просто посмотреть".

3. Создаём соус, который делает всю магию.
Смешиваем сливки, стакан бульона, воду и муку (или крахмал), чтобы не было комочков.
Вливаем смесь в сковороду, уменьшаем огонь до среднего. Добавляем чеснок, базилик, соль, перец и плавленый сыр. Он растает и сделает соус густым, кремовым и неприлично вкусным.

4. Финальный аккорд.
Возвращаем курицу, заливаем её соусом и отправляем в духовку.
Запекаем при 180°C в течение 15–20 минут, пока ножки полностью не дойдут и не пропитаются сливочно-грибным ароматом.

Получается блюдо, перед которым даже самая строгая диета тихо закроет глаза. Подать можно с картофельным пюре, пастой или просто с хорошим настроением — всё зайдёт.

Напомним про салатный рулет: простые ингредиенты в необычной подаче для праздничного стол.

Ранее мы сообщали про магический рецепт горячего шоколада: зелье, которое превращает любую зиму в сказку.