Есть блюда, которые спасают утро: быстро, сытно, вкусно и без лишней грязной посуды. Вот как раз такой рецепт — горячий рулет из тортильи с колбасой и расплавленным сыром.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяОн напоминает что-то между омлетом, шаурмой и тостом — но в итоге получается блюдо, которое хочется повторять снова и снова.
Тортилья становится золотистой и хрустящей, начинка — сочной и ароматной: сладкий болгарский перец, обжаренный лук, колбаса, зелень и плавленый сыр, который тянется в каждой дольке.
Главное — всё делается на одной сковороде и занимает ровно столько времени, сколько нужно на чашку утреннего кофе.
Ингредиенты:
- тортилья
- варёная или копчёная колбаса
- сладкий перец
- репчатый лук
- зелень
- яйца
- плавленый сыр
- немного растительного масла для жарки
- соль
Как готовить
Сначала лук и перец режутся мелкими кубиками и быстро обжариваются на среднем огне в капле растительного масла — до мягкости и яркого запаха. Затем к овощам добавляется нарезанная колбаса и щепотка соли. Вся смесь схватывается на сковороде, слегка подрумяниваясь, после чего туда же отправляется зелень.
Отдельно взбиваются яйца — просто до однородности. Яичной массой заливают начинку прямо в сковороде, а сверху аккуратно укладывают тортилью.
Через минуту она прогревается, схватывается и позволяет сделать трюк: вся конструкция переворачивается одним движением, как большой блин.
На прожаренную сторону кладётся плавленый сыр. Он сразу начинает плавиться, тянется, и в этот момент рулет легко сворачивается — плотный, румяный, ароматный. Осталось только нарезать его на кусочки.
Напомним про рецепт праздничного салата "Арлекин" с курицей и грибами: идеальный для встречи 2026 года Красного Коня.
Ранее мы сообщали про декабрьский рецепт, который спасет новогоднее настроение: то самое печенье с шоколадной крошкой.
