Є страви, які рятують ранок: швидко, ситно, смачно та без зайвого брудного посуду. Ось якраз такий рецепт — гарячий рулет із тортильї з ковбасою та розплавленим сиром.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяВін нагадує щось між омлетом, шаурмою та тостом — але в результаті виходить страва, яку хочеться повторювати знову і знову.
Тортилья стає золотистою та хрумкою, начинка — соковитою та ароматною: солодкий болгарський перець, обсмажену цибулю, ковбасу, зелень та плавлений сир, що тягнеться у кожній часточці.
Головне - все робиться на одній сковороді і займає рівно стільки часу, скільки потрібно на чашку ранкової кави.
Інгредієнти:
- тортилья
- варена або копчена ковбаса
- солодкий перець
- цибуля
- зелень
- яйця
- плавлений сир
- трохи рослинної олії для смаження
- сіль
Як готувати
Спочатку цибуля і перець ріжуться дрібними кубиками і швидко обсмажуються на середньому вогні в краплі олії - до м'якості та яскравого запаху. Потім до овочів додається нарізана ковбаса та щіпка солі. Вся суміш схоплюється на сковороді, трохи підрум'янюючись, після чого туди ж вирушає зелень.
Окремо збиваються яйця просто до однорідності. Яєчною масою заливають начинку у сковороді, а зверху акуратно укладають тортилью.
Через хвилину вона прогрівається, схоплюється і дозволяє зробити трюк: вся конструкція перевертається одним рухом, як великий млинець.
На просмажену сторону кладеться плавлений сир. Він одразу починає плавитися, тягнеться, і в цей момент рулет легко згортається – щільний, рум'яний, запашний. Залишилося лише нарізати його на шматочки.
Нагадаємо про рецепт святкового салату "Арлекін" з куркою та грибами: ідеальний для зустрічі 2026 року Червоного Коня.
Раніше ми повідомляли про грудневий рецепт, який врятує новорічний настрій: те печиво з шоколадною крихтою.
