Мандариновая панна-котта – это настоящее наслаждение для гурманов и десерт, поражающее простотой приготовления и утонченной вкусовой гармонией. Легкая, нежная текстура сливочного основания прекрасно сочетается со свежестью яркого мандаринового акцента.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяЭтот десерт не только радует вкусом, но и доставляет эстетическое удовольствие благодаря презентабельному виду.
Ингредиенты для нижнего слоя:
- 4-5 мандаринов;
- 50 г сахара;
- 5 г желатина.
Сначала перебейте мандарины в пюре и процедите, чтобы убрать волокна. Добавьте сахар и желатин, хорошо перемешайте и дайте желатину разбухнуть. После этого на слабом огне нагрейте смесь, постоянно помешивая, пока желатин полностью растворится. Перелейте получившуюся массу в бокалы или форму, дайте остыть до комнатной температуры и поставьте в холодильник для стабилизации.
Ингредиенты для второго слоя:
- 380 г 10% сливок;
- 60 г сахара;
- 10 г желатина.
Технология приготовления вторая похожа на первый слой. Сливки смешайте с сахаром и желатином, оставьте на время для набухания желатина, затем прогрейте на медленном огне до полного растворения. Когда первый слой застыл, осторожно влейте сливочную массу сверху и оставьте для застывания в холодильнике.
Для верхушки можно приготовить апельсиновое желе, как это сделано в рецепте, или задекорировать свежими кусочками мандаринов или другими фруктами по вашему вкусу.
Готово! Это простой и вкусный десерт, точно порадует вас и ваших близких. Панна-котта с мандариновыми нотами ассоциируется с теплом и уютом и идеально подходит как завершающий штрих праздничного ужина или приятный сюрприз в обычный день.
Ранее портал Знай писал об идеальном рецепте куриных рулетиков с начинкой: праздничное угощение, которое поражает всех.
Также портал сообщал о жульен-бутербродах: быстром варианте любимого блюда без лишней суеты, рецепт для завтрака.
Кроме того, мы информировали о торте за 15 минут без духовки и яиц: хитрый рецепт, который спасает, когда все идет не по плану.
