Мандаринова пана-котта - це справжня насолода для гурманів і десерт, який вражає простотою приготування та витонченою смаковою гармонією. Легка, ніжна текстура вершкової основи чудово поєднується зі свіжістю яскравого мандаринового акценту.
Підпишись на наш Viber: новини, гумор та розваги!
ПідписатисяЦей десерт не лише радує смаком, але й дарує естетичне задоволення завдяки своєму презентабельному вигляду.
Інгредієнти для нижнього шару:
- 4-5 мандаринів;
- 50 г цукру;
- 5 г желатину.
Спочатку перебийте мандарини в пюре і процідіть, щоб прибрати волокна. Додайте цукор та желатин, добре перемішайте і дайте желатинові набрякнути. Після цього на слабкому вогні нагрійте суміш, постійно помішуючи, поки желатин повністю розчиниться. Перелийте отриману масу у келихи чи форму, дайте охолонути до кімнатної температури і поставте в холодильник для стабілізації.
Інгредієнти для другого шару:
- 380 г 10% вершків;
- 60 г цукру;
- 10 г желатину.
Технологія приготування друга схожа на перший шар. Вершки змішайте із цукром та желатином, залиште на деякий час для набухання желатину, потім прогрійте на повільному вогні до повного розчинення. Коли перший шар вже застиг, обережно влийте вершкову масу зверху та залиште для застигання в холодильнику.
Для верхівки можна приготувати апельсинове желе, як це зроблено в рецепті, або задекорувати свіжими шматочками мандаринів чи іншими фруктами на ваш смак.
Готово! Це простий та смачний десерт, який точно порадує вас і ваших близьких. Пана-кота з мандариновим нотами асоціюється з теплом і затишком та ідеально підходить як завершальний штрих святкової вечері або приємний сюрприз у звичайний день.
Раніше портал Знай писав про ідеальний рецепт курячих рулетиків з начинкою: святкове частування, яке вражає всіх.
Також портал повідомляв про жульєн-бутерброди: швидкий варіант улюбленої страви без зайвої метушні, рецепт для сніданку.
Крім того, ми інформували про торт за 15 хвилин без духовки та яєць: хитрий рецепт, який рятує, коли все йде не за планом.
