Если обычная пицца вам уже подмигивает из прошлого, а душа просит чего-то нового — держите вариант, который выглядит как ресторанный эксперимент, а готовится без танцев с дрожжами.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяКартофельная пицца — это когда хруст встречается с нежностью, а форель и страчателла делают вид, что так было всегда. Спойлер: было не всегда, но теперь — будет часто. Это блюдо легко вписывается и в будничный ужин, и в сценарий "гости на пороге". Сытно, эффектно и без лишнего пафоса — как мы любим.
Картофельная пицца
Ингредиенты:
- Картофель – 500 гр.
- Сливочное масло – 30 гр.
- Сушеный розмарин – 1 ст.л.
- Сушеный чеснок – 1 ст.л.
- Черный молотый перец – 0,5 ч.л.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Пармезан – 10 гр.
- Слабосоленая форель – 150 гр.
- Страчателла – 150 гр.
- Руккола – 10 гр.
Приготовление:
Картофель отправляется вариться до мягкости — он должен легко поддаваться нажиму, без сопротивления и обид. Готовые клубни выкладываются на противень с пергаментом и аккуратно превращаются в плоскую основу при помощи стакана или дна кружки.
Сливочное масло доводится до жидкого состояния и смешивается с розмарином, сушеным чесноком и перцем — получается ароматная смесь, которой щедро покрывается картофельная база. После этого добавляется соль и немного пармезана для легкого сырного акцента.
Будущая «пицца» отправляется в духовку, разогретую до 200 градусов с конвекцией, где за 20 минут она приобретает золотистую корочку и аппетитный хруст.
Финальный штрих — уже вне духовки. На горячую основу выкладывается страчателла, затем нежные слайсы форели и горсть свежей рукколы. Никакой суеты: тепло картофеля сделает всё само.
Напомним о рецепте, от которого текут слюнки: медово-чесночные куриные ножки с карамельной корочкой.
Раньше мы сообщали о торте из блинов: такого десерта вы еще точно не пробовали, рецепт.
