Хотя Пасха еще не на носу, это самый лучший момент, чтобы испытать рецепт кулича, который всегда получается рыхлой, ароматной и остается мягкой даже несколько дней.
Подпишись на наш Viber: новости, юмор и развлечения!
ПодписатьсяСекрет – сметана: она делает тесто нежным, вкус насыщенным, а выпечка дольше держит свежесть.
Ингредиенты:
- 350 г пшеничной муки
- 100 мл молока
- 5 г сухих дрожжей
- 3 яичных желтка
- 120 г сахара
- 75 г сливочного масла
- 200 г сметаны
- 150 г цукатов или сухофруктов
Как приготовить:
-
Подготовьте начинку: промойте цукаты и сухофрукты, залейте на несколько минут кипятком, затем откиньте на дуршлаг.
-
Готовим основу: 40 г муки смешайте с молоком и подогрейте на медленном огне, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет. Снимите с плиты и дайте остыть.
Популярные статьи сейчасКаким будет лето-2026: синоптик объяснила, стоит ли готовиться к аномальной жаре Пенсию пересчитали, но стало хуже: почему индексация провалилась и как восстановить справедливость Суд отменил постановление Кабмина о пенсиях: что будет с выплатами Готовьте запасы и сажайте огороды: украинцев предупредили об угрозе голодаПоказать еще -
Замешиваем тесто: в большой миске соедините сметану, дрожжи и чуть-чуть сахара до однородности. Добавьте оставшийся сахар, желтки, муку и остывшую молочную смесь. Постепенно всыпайте размягченное масло и замешивайте в гладкое, немного липкое тесто.
-
Первый подъем: накройте миску и оставьте тесто в теплом месте на 2 часа, пока оно увеличится в объеме.
-
Финальная подготовка: осторожно обомните тесто, добавьте подготовленные сухофрукты, разделите на порции и выложите в формочки. Дайте еще раз подойти.
-
Выпекание: разогрейте духовку до 170°C и выпекайте куличи до готовности. За 30 минут до конца смажьте яйцом, чтобы образовалась аппетитная золотистая корочка.
Кулич получается невероятно нежным внутри и ароматным сверху. Идеальна для праздничного стола и утреннего кофе на следующий день!
Напомним о Пасхе-2026 без духовки: рецепт сырной куличи с ягодами, которая всегда получается.
Раньше мы сообщали о простом рецепте Пасхальной закуски: нежных шариках с крабовыми палочками и сыром.
