Китайские голубцы с пекинкой и соевым соусом: знакомое блюдо на новый лад, рецепт

Китайские голубцы – это нежное, сочное и полезное блюдо, которое идеально подходит даже тем, кто следит за правильным питанием или находится на диете. Это прекрасный вариант для легкого и питательного ужина.

Для приготовления вам понадобится:

• пекинская капуста – 1 шт.;
• куриный фарш – 500 г;
• морковь – 1/3 шт.;
• зеленый лук – 3 шт.;
• свежий имбирь – 10 г;
• кукурузный крахмал – 1 ст. л.;
• соевый соус – 3 ст. л.;
• красный болгарский перец – 1/2 шт.;
• любимые специи (красный перец, куркума, прованские травы и другие);
• растительное масло для жарки;
• кунжут для украшения.

Приготовление

Разберите пекинскую капусту на отдельные листья, удалите жесткие толстые части. Листья бланшируйте в подсоленной воде в течение 3-4 минут, после чего выложите на салфетку, чтобы убрать лишнюю жидкость.

К куриному фаршу добавьте мелко натертую морковь, измельченный зеленый лук, перец, тертый имбирь, соевый соус и специи по вкусу. Для более нежной текстуры добавьте крахмал и все тщательно перемешайте.

На подготовленные листья капусты выложите начинку и сверните в рулетики.

Разогрейте растительное масло на сковороде, обжарьте голубцы по бокам до золотистой корочки, затем залейте небольшим количеством воды и тушите под крышкой в ​​течение трех минут до готовности.

Перед подачей голубцы полейте соусом, приготовленным из соевого соуса и кипяченой воды в соотношении 1:1, и посыпьте сверху семенами кунжута.

Раньше портал Знай писал о мини-ватрушках из сушек: когда хочется чего-нибудь вкусненького к чаю, а желания возиться с тестом нет, рецепт.

Кроме того, мы сообщали о рецепте тушеной индейки с картофелем: как приготовить сытный ужин для всей семьи.

Также портал информировал о капустных отбивных в кляре: вкусно и полезно, настоящий весенний рецепт.