Час підготовки: менше 30 хвилин
Час приготування: 30 хвилин
Порції: 4

Інгредієнти:

Для кульок:
200 г бульгурової пшениці
2 яйця
1 маленька червона цибулю, дрібно нарізана
2 кукурудзи
2 ч. л. кмину
1 ч. л. меленої кориці
½ ч. л. каєнського перцю
20 г свіжого коріандру
80 г сушеної журавлини
сіль і перець за смаком
4 ст. л. оливкової олії
Для подачі:
200 г грецького йогурту
150 г солодкого тамаріндового соусу
25 г насіння нігелли
4 ст. л. свіжого коріандру

Приготування:

Популярні новини зараз
Аномальний холод накриває Україну: де вдарять 30-градусні морози "Мета – добити до березня": експерт назвав місто, яке рф планує "розбомбити" Пенсії перерахують тричі: коли літнім українцям сподіватись на підвищення Школи переходять на дистанційне навчання
Показати ще

1. Готуємо бульгурову пшеницю трохи довше, ніж говорять інструкції на упаковці (близько 20 хвилин). Промиваємо під холодною водою, щоб видалити крохмаль і залишаємо зливати до тих пір, поки не стане досить прохолодно для обробки.

2. Розігріваємо духовку до 180 градусів.

3. Змішуємо всі інгредієнти, крім олії, для куль пшениці разом. Формуємо суміш в кульки. Поміщаємо в холодильник на 30 хвилин.

4. Нагріваємо велику сковорідку додаємо масло, додаємо кульки і смажимо 3-4 хвилини. Запікаємо їх в духовці протягом 5-10 хвилин, якщо хочете.

5. Подаємо на паличках з грецьким йогуртом, солодким соусом тамаринду, посипаємо насінням нігелли і свіжим коріандром.

На порталі "Знай.uа" ви також можете знайти рецепт італійського салату панцанелли.