Час підготовки: менше 30 хвилин

Час приготування: 45 хвилин

Порції: 4

Інгредієнти:

50 г вершкового масла

Популярні новини зараз
Боржників "обчистять" автоматично і без попередження – податкова списує не питаючи Українці, готуйтесь і не чекайте до ночі: коли точно вимкнуть світло і як не залишитися без зарядки та чаю Стануть непридатними: лічильники електроенергії доведеться замінити Можна не платити: українцям скасували дві комунальні платіжки
Показати ще

50 г цибулі ріпчастої

25 мл рослинного масла

600 г яловичої вирізки

петрушка за смаком

перець і сіль за смаком

Приготування:

1. Злегка відбиваємо м'ясо, натираємо його сіллю і перцем, поливаємо олією і залишаємо на півгодини в мисці. Кладемо на сковороду з розігрітим вершковим маслом і підсмажуємо з обох боків до утворення підсмаженої кірочки, але щоб усередині антрекот залишався злегка сирим.

2. Вершкове масло змішуємо з цибулею, петрушкою і дрібкою перцю. Отримане масло розмазуємо по дну глибокої миски, кладемо в нього антрекот, накриваємо тарілкою і ставимо страву на водяну баню на 5-7 хвилин.

3. Поливають м'ясним соком зі сковороди і подаємо з картопляним пюре.

На порталі Знай.uа ви також можете знайти рецепт тушкованої капусти.