Час підготовки: менше 30 хвилин

Час приготування: 45 хвилин

Порції: 4

Інгредієнти:

50 г вершкового масла

Популярні новини зараз
Податкова перевіряє українців за кордоном: що вже відомо Будуть великі штрафи: з якого віку юнаків чекають у ТЦК Коли скасують графіки відключення світла: хто та як формував черги Пенсіонерам приготували доплати: хто отримає надбавку до пенсії понад 2 тисячі гривень
Показати ще

50 г цибулі ріпчастої

25 мл рослинного масла

600 г яловичої вирізки

петрушка за смаком

перець і сіль за смаком

Приготування:

1. Злегка відбиваємо м'ясо, натираємо його сіллю і перцем, поливаємо олією і залишаємо на півгодини в мисці. Кладемо на сковороду з розігрітим вершковим маслом і підсмажуємо з обох боків до утворення підсмаженої кірочки, але щоб усередині антрекот залишався злегка сирим.

2. Вершкове масло змішуємо з цибулею, петрушкою і дрібкою перцю. Отримане масло розмазуємо по дну глибокої миски, кладемо в нього антрекот, накриваємо тарілкою і ставимо страву на водяну баню на 5-7 хвилин.

3. Поливають м'ясним соком зі сковороди і подаємо з картопляним пюре.

На порталі Знай.uа ви також можете знайти рецепт тушкованої капусти.