Час підготовки: менше 30 хвилин

Час приготування: 45 хвилин

Порції: 4

Інгредієнти:

50 г вершкового масла

50 г цибулі ріпчастої

25 мл рослинного масла

600 г яловичої вирізки

петрушка за смаком

перець і сіль за смаком

Приготування:

1. Злегка відбиваємо м'ясо, натираємо його сіллю і перцем, поливаємо олією і залишаємо на півгодини в мисці. Кладемо на сковороду з розігрітим вершковим маслом і підсмажуємо з обох боків до утворення підсмаженої кірочки, але щоб усередині антрекот залишався злегка сирим.

Популярні новини зараз
Світ готується до аномальної зими: низку країн накриють морози, снігопади та шторми У Раді хочуть довічно позбавити прав ряд українців: кого це торкнеться Одна довідка може збільшити розмір пенсії: де взяти такий документ Росіяни готують наступ на дві області: у ГУР попередили про нову загрозу
Показати ще

2. Вершкове масло змішуємо з цибулею, петрушкою і дрібкою перцю. Отримане масло розмазуємо по дну глибокої миски, кладемо в нього антрекот, накриваємо тарілкою і ставимо страву на водяну баню на 5-7 хвилин.

3. Поливають м'ясним соком зі сковороди і подаємо з картопляним пюре.

На порталі Знай.uа ви також можете знайти рецепт тушкованої капусти.